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電話號碼
+853 88893663
開飯介紹
「泓」日本料理為賓客呈獻正宗日本美饌風味，於時尚優雅的環境中演繹歷史悠久的烹調技藝。賓客可以在「泓」日本料理的優雅環境中細意品嚐美味的壽司和鐵板燒， 把日本料理的精髓提升到前所未有的新高。
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獎項殊榮
《福布斯旅遊指南》五星級餐廳
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至三
全日休息
星期四至日
17:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
餐廳中央擺咗放了一棵LED櫻花樹，每4分鐘會變色一次，代表一年四季的更替，超奪目，打卡一流🎉Chef 是日本人，但可以用英語簡單溝通而店員會詳盡講解每道菜式😊菜式全部都是時令食材👍前菜是沙律，所有蔬菜十分新鮮，那份鮮甜的味道，就好像剛剛從田園裡摘出來一樣第一道菜已經令我十分驚喜🤩帆立貝鮮甜，蘆筍也是鮮甜和非常嫩☺️蟹鉗和龍蝦都是新鮮爽口及彈牙再配上他們自製的醬汁，令到龍蝦的味道再提升了😋和牛入口即溶而且一點也不油膩Chef 首先讓牛脂肪融化再在鐵板快速燒香，才會有這樣的效果，必食推介🤤和牛炒飯配味增湯看著chef炒飯，也是一種視覺享受喔😻最後甜品是雪糕跟所有菜式一樣，不能挑剔，全部都是五星滿分❣️馬卡龍是餐廳送給我們的小禮物🎁米芝蓮實至名歸⭐️⭐️
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終於可以放到假，同老公過大海探探親友，食吓嘢，行吓街。因為住係呢間酒店，所以咪嚟呢間日本餐廳開餐。餐廳環境唔錯， 服務招呼都好好。餐廳中間有棵靚靚發光櫻花樹，店員仲話特別安排我坐係櫻花樹附近，佢話同櫻花樹影相打咭係呢個角度影過去係最靚㗎。我地叫咗生蠔，2個唔同嘅套餐share食，同埋叫咗店員推介俾我地嘅清酒飲。清酒都好順喉，幾好飲，食物上枱時，碟碟嘅擺盤都好靚好精緻，做到好似一件藝術品咁。店員知道我地係share一齊食，有啲食物上枱時店員已經自動分開2份，証明店員都好細心，值得一讚。食物質量同服務質數水準都好好，下次都會再幫襯。
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呢間餐廳榮獲米芝蓮兩星，去澳門前一早book定，結果非常失望，求其食D連鎖壽司店都好過距。燒茄子 鹹到傻左，壽喜燒極鹹（我寧願食吉野家），然後壽司唔算難吃,但只能夠話比元氣好一點點。服務雖然好好，但已經無意思。完全同michelin拉唔上關系，一間好的日本餐正常都唔會比三文魚你食 。上菜時間好慢，三催四請先有得食。旁邊d小朋友也很吵，好無奈。。。非常失望。。。。無下次！完全唔明白點樣評分！！！！！！！
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十月上旬·陰天因為對新口岸永利澳門的Mizumi印象很好，所以當永利皇宮這邊開張時，也mark定要先來試這裡的Mizumi。跟永利澳門那邊不同，這邊就只有壽司及鉄板燒兩邊的位置，但座位都較多。原本是想先吃壽司的，因為這裡的三位師傅都是由札幌壽司善來的。但想不到，先吃的是這裡的料理。五道菜的餐單，內容的安排及設計都有心思。毛蟹魚子醬沙律加入了海膽，味道當然是豐腴美味。香煎拖羅就伴以燃燒的藁（わら）去增強煙薰味的效果，是非常特別的處理方法。鮑魚湯清鮮味美，而喜知次嫩滑肥美，最後以靜岡皇冠蜜瓜作結，美滿。下次來，真的要吃壽司了。
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