自從幾年前經電視節目而來過龍華酒樓之後,三盞燈一帶,到現在都是我來澳門必到的地方之一。只論食的話,三盞燈一帶的確是非常之有趣,而且,這一個小地方,可以完全地體驗澳門大眾市民日常生活的點點滴滴。是日,一落船,安排好酒店的所有事,我們一團人就直接來到了紅街市。想去咖啡明,想去鳳凰餅家。成事的,但咖啡明就已經結業了,而那一堆排檔的業權已被收購,下次來,鳳凰餅家也許要再尋找過了。買好餅,我們要向二龍喉公園出發,阿姨建議不要行高士德馬路,原因是車多污氣太重。我們便抄上一條街行。就在一轉角的地方,外母停下了,原來有一間糕品店令她停下了腳步。這店,實際上是一家做兩餸飯,的小食店。當中有一個售賣傳統中式糕點的櫃。而且這些糕是傳統到難以在香港的一般糕點店找到的。外母忍不到手狂買,而我就要了一個雞屎藤同一個蘿蔔板茶菓。 是次澳門之行,我們不斷的食,所以我要了的兩個糕點,都是隔了一星期,自己在家蒸返熱來享用。所以標題說我在澳門食傳統糕點,實在是誤導了大家。先說一說雞屎藤這一個名字咁可愛的糕。雞屎藤,是一個有藥用的食品,色水雖然是深黑一片,味道不甘不苦,食落纖維質豐富,而因為咁,帶少少韌度才算是好食。味道是非常淡口的,有少少甘香,有少少甜味,我們新界人一向統稱這一類型糕點為茶菓,我在家,一啖糕,一口茶,這樣食才津津有味。古人配中茶,我用來配西茶,效果一樣佳。蘿蔔板,是我最愛吃的茶菓之一,而我最喜歡的黃糖糕茶菓則沒有在這兒發售。這蘿蔔板,比起我家鄉自家製的圓同細舊。而皮亦比較厚。不過,用糯米做的皮,既煙韌又軟綿綿,內心的白蘿蔔香口得非常,是難得的好味道。 味道好而且夠傳統,好希望這些家鄉小點,不斷的有人整,我們要保持這些老去的味道。
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