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2012-04-09
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兒子和同學於清明節前夕往澳門遊玩，回來時給我倆帶來了「咀香園餅家」的手信。難得這小伙子在吃喝玩樂之餘，也沒忘記家中兩個老人家，總算令人欣慰。其實近這一兩年，每逢有同事從澳門回來，大多捎來「鉅記」出品，當然喇，自從這餅店以食評家蔡瀾作為品牌代言人，刻意營造高質素的形象後，「鉅記」這名字已迅即深入民心，不過據兒子說，原來「鉅記」的餅食價格比「咀香園」較高，啊，明白，年輕人銀彈有限，知慳識儉乃是美德，畢竟還沒出來社會辦事，何況兩間餅家在產品上也各擅勝場。廢話少說，就來試試兒子買回來的三款零吃，雞蛋卷 ($23)、肉鬆鳳凰卷 ($28) 及黑白芝麻花生酥 ($17)。其實為了迎合潮流的趨勢，聽說「咀香園」近年亦作了大肆革新，除咗將店鋪重新裝修外，多款餅食都換上新包裝，就以這兩款鳳凰卷及雞蛋卷紙盒包裝為例，印刷亦頗為精美。試吃過後，感覺上長長的雞蛋卷，味道較為一般，雖然吃起來帶點蛋香味，且口感扎實不易掉屑，但若與港產「德成號」相比，筆者還是較愛後者那鬆化的口感及香氣濃郁悠長的餘韻。反而那盒肉鬆鳳凰卷，味道較令人欣賞，咬落皮薄酥脆，入口即化，加上內裡的肉鬆份量放得也不算少，以蛋香混和著肉鬆香，吃來
其實近這一兩年，每逢有同事從澳門回來，大多捎來「鉅記」出品，當然喇，自從這餅店以食評家蔡瀾作為品牌代言人，刻意營造高質素的形象後，「鉅記」這名字已迅即深入民心，不過據兒子說，原來「鉅記」的餅食價格比「咀香園」較高，啊，明白，年輕人銀彈有限，知慳識儉乃是美德，畢竟還沒出來社會辦事，何況兩間餅家在產品上也各擅勝場。
廢話少說，就來試試兒子買回來的三款零吃，雞蛋卷 ($23)、肉鬆鳳凰卷 ($28) 及黑白芝麻花生酥 ($17)。其實為了迎合潮流的趨勢，聽說「咀香園」近年亦作了大肆革新，除咗將店鋪重新裝修外，多款餅食都換上新包裝，就以這兩款鳳凰卷及雞蛋卷紙盒包裝為例，印刷亦頗為精美。
試吃過後，感覺上長長的雞蛋卷，味道較為一般，雖然吃起來帶點蛋香味，且口感扎實不易掉屑，但若與港產「德成號」相比，筆者還是較愛後者那鬆化的口感及香氣濃郁悠長的餘韻。
反而那盒肉鬆鳳凰卷，味道較令人欣賞，咬落皮薄酥脆，入口即化，加上內裡的肉鬆份量放得也不算少，以蛋香混和著肉鬆香，吃來甜中帶鹹，香氣滿溢，確實做得比雞蛋卷出色。
至於黑白芝麻花生酥，千萬別誤以為是甚麼令人齒頰留香的香酥餅食，其實只不過是一包內裡放有白芝麻花生糖及黑芝麻花生糖吧了。從袋裡抽起各吃了一塊，每口咬下也是花生，惜花生香味不太濃，且芝麻亦下得頗吝嗇，而在黑白兩者比較下，個人較喜歡白的，皆因後者咬起來口感較輕軟，當然其實兩者皆屬硬身糖，實在要加點牙力才能應付自如啊！無論如何，在此再謝謝兒子的一片孝心，快要投入社會工作了，學懂人情世故乃至勝之道呀。
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