帕莎新疆菜 (已結業)

咖哩麵包雞的做法是，先將巨型的牛油麵包烘至香脆，再將材料豐富的咖哩雞放進麵包內。咖哩汁味道很好但略為偏咸，所以宜配麵包或白飯來吃，減少膩感。除此之外，就沒甚麼可挑剔的；吸收了咖哩汁的雞肉惹味、量多而且口感嫩滑，甚為吸引。

由於酒店方面跟飲食雜誌合作，介紹food court將會推出的新菜，自已選了喝湯，其他食友另有選擇。咖喱麵包雞把homemade麵包挖空，塗上牛油再烘至香脆，然後加入咖喱雞，這道菜適宜配白飯或麵包，因為醬汁有點咸，用來蘸點就恰到好處，而洋蔥跟薯仔可說是咖喱的良伴，能令對方的味道提升，不錯，雖然不是在下首選，都是一個開胃菜。

這裡的咖哩麵包雞 ($80) 選用澳門自家製的巨型麵包挖空，塗上牛油烘至香脆，再加上咖哩烹煮的雞肉，以及薯仔洋蔥等，十分的吸引人眼球。說真的，那麵包真的超級好吃，就是咖哩汁比較稀。如是用上百勝廚 的濃郁乾咖哩，肯定成為食家心水至愛！

銀河FOOD COURT太多選擇,多到都唔知點好,有很多都係香港過江龍行到最盡有間新彊菜,仲有偉大既牛肉雞肉餅食,就每樣要1個當下午茶啦十七蚊個,等成4個字先有,以food court來講真係用心一界開就爆汁,肉汁充滿肉和香料味,你問我用什麼香料我答不出.牛肉和雞肉的調味係完全唔同,但同樣是香料味濃,肉嫩多汁,皮薄.food court都有呢d野食,仲要咁有水準,仲想點

大前日(19-4-2013 Fri)同男友食完蒸炖煮意o既二人佛跳牆餐後,男友又要繼續跟金剛小儀o既介紹,食呢間o既牛肉餅,其實我買儲值咭時已經搵到呢間,不過諗住食埋佛跳牆至決定食唔食呢間.點知男友話,唔好食晒啲飯留肚掃街,咁就可以買o黎食.=.="佢買o左牛肉餅同羊肉餅各一件,共MOP34.00,因為只買一件好似要MOP20.00,咁當然買兩個,同要唔同口味啦.男友買o既時候話要等12分鐘,我o地等o左10分鐘佢就過去睇睇,店員話未得,再等多7分鐘,一定要完全熟透.終於有喇,點解會畀刀叉我o地o既?一切開內裡o既肉汁咪流晒出o黎囉?店員講o左畀男友知有紅點o個件係羊肉,我o地先切牛肉餅,啲汁真係流晒出o黎呀!嗚嗚..........佢熱騰騰,小心燙咀啊.皮薄餡多,好抵食啊,,但我竟然食到軟骨之類o既o野,而味道係鹹淡適中,肉質幾鬆.然後到羊肉餅同樣係皮薄餡多, 未食已經嗅到羊羶味,食落又唔算好羶喎,呢個比牛肉好食啲.環境同衛生同上篇蒸炖煮意o既一樣啦.其他係切開o左牛肉餅後,男友去問店員攞湯匙,其實係冇用o既,我覺得佢o地應該畀碗筷我o地,啲汁至唔會流晒咁o徙.

在Pho24的食評已提及我們決定讓腸胃略為休息，是日試賭場美食廣場內之優惠套餐，mop35/份，配合清潔舒適環境，超值！因為嗜羊肉，所以二話不說，一進場便鐡定了帕莎的手抓羊飯套餐。專門提供新彊菜的餐廳，在香港只有數家，帕莎屬集圑經營有規模，因此抱些信心，估計差不了。走到檔口前，亦見有板有眼，似有即場包點表演可欣賞。優惠套餐有香菇素春卷，手抓羊肉飯，甜品及茶一杯。春卷香脆，饀料就是香菇及素菜，份量適中，味道並不突出，勝在口感酥脆。手抓飯並無想像中的香口，鑊氣不足，但並不油腻，乾濕度剛好，材料份量不多，牛肉紅蘿蔔蔬菜切成碎粒，加了香料醬油同炒，米飯粒粒分明成啡色，份量足，整體味道尚算可以！見有賣即點即燒的牛肉餅，多付mop22，加了兩個。新鮮熱辣，吃時饀料依然爆汁燙口，要小心勿大啖吃，但餅皮略為過厚，若不與九龍城名店清真牛肉相比，不及其香惹味濃，皮薄饀靚，這兒的，並無失望！

二月上旬‧晴忽然醒起這裡的羊肉餅是即叫即煎的，想吃點東西就最好買一個。蛋乾身香口，肉餡濕潤有一點肉汁，在美食廣場的食物，收貨有突。唯一不太方便的就是這裡比錢較麻煩。再去看看有什麼好吃都好！

銀河的food court有很多香港食店的品牌，而帕莎新疆菜比較特別，可以一試。 老公一連兩day選擇了吃這裡的的串燒，他對羊肉串燒讚不絕口，很有羊味喎~~~而牛肉串燒，本人略嫌硬口少少，可能新疆菜必須把肉類燒到硬身才夠惹味。

十月中旬‧晴其實真的原全想不到這裡的燒牛舌可以好吃，但連翠華也吃了，路經此地見在燒牛舌，買一串，見還有燒牛肉，又買一串。牛吞爽口豐腴，有孜然的味道又辣辣的，想不到是如此好吃。燒牛肉就遜色得多，韌韌的，幾考牙力。