弄堂15上海會館

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第一篇在OpenRice寫的食評，一定要寫我最最鍾意的舖頭食了弄堂15接近十年，從來都沒有令我失望。最鍾意食他的小籠包，多汁，厚薄適中，好好味。第二鍾意食醉乳鴿，以前斬得好細件排得好靚，好好味，好似食極都有，而家一開六😂好似唔襟食兩啖就冇。第二鍾意食陳醋海蜇頭，陳醋應該是他自家製過，好好味，海蜇頭厚肉好爽然後係酸辣湯，不過有時會偏酸😅近年新推出🦀蟹黃撈麵，好好味，真係好好味，好澎湃，老闆話這是上海蟹加本地蟹混合。在香港食過幾間蟹黃撈麵，怎也不及弄堂15。其他最愛還有蘿蔔絲酥餅，煎鍋貼魚湯豆腐麵等等等等

糖醋排骨$52酸甜度非常適中，糖醋汁下飯一流，肉挺嫩的，軟骨容易咬。上海煙熏蛋$36蛋很滑，一點也不老，看蛋白和蛋黃便知道！青瓜特地弄了一個洞，方便承托蛋蛋。松籽魚$138我最愛的一道菜，松籽魚非常考驗刀功，師傅切得很均勻，魚肉嫩滑，炸得很香脆。水晶肴肉$55上湯豬皮膠晶凝通透，豬蹄很彈牙，兩者比例十分好！豆腐魚湯麵$45湯底一绝！！！！豆腐嫩滑，湯底帶有鮮魚之味，沒有味精，完全可把整碗麵連湯吃掉！豆沙鍋餅$45表面很香脆，豆沙餡不算太甜，不過多吃幾塊會覺得有點兒膩！賽螃蟹$72蟹肉與滑蛋融合，相傳古時這道菜並沒有加入蟹肉，現代的做法加入蟹肉，令整道菜定鮮甜。農家地三鮮(茄子、土豆、四季豆) $58三樣素菜都很新鮮，炒得很香，略嫌油有點多。弄堂生煎王$40/3隻肉汁豐富，太好喝了！！！麵包充滿着肉汁，而且包底沾滿芝麻，很香脆！上湯麵疙瘩(雪菜肉絲)$50雪菜肉絲沒特別，疙瘩做得有嚼勁，湯底也很好喝！上海蘿蔔絲酥$39/3件很酥脆，會看到它的層次，裏面佈滿蘿蔔絲！鍋貼小棠菜$88非常新鮮的味道，小棠菜很爽口，表皮煎得剛剛好！

一大班人去澳門官也街食完葡撻，又行到好攰，於是呢間餐廳坐低，食少少嘢當晚餐，點知有意外驚喜😂😂😂呢度距離官也街大概10分鐘路程，離開咗旅遊區，價錢比較本地化👍🏻👍🏻我哋6:00左右去到，因為太早未有客，有一張大圓枱，坐得好舒服服務員態度好好，上菜都好快仲提醒我哋7:30之前埋單可以八八折👏🏻👏🏻👏🏻特別驚喜這個老上海熏魚，$65有12件，好香脆，味道甜甜地，很好吃😋😋😋

行完氹仔官也街，行了過黎尼頭，因付近有102x巴士。店內環境簡潔，點了四款，小籠包好味道，又多湯又多料，白媚娘原來系忌廉芒果，上海粗不太油膩，醉鷄原來系凍食，兩個人，岩岩好。

放假先來打風～～周末天興高采烈地過大海在朋友家宿一宵後八號風球已高掛但原來我們的那份堅持加執著卡努是吹不散我們原定的約會八號風球新體驗和朋友的日間約會在氹仔弄堂由澳門往氹仔，在沒橋下只可乘惟一的過海隧道⋯好新奇，好刺激，我們就這樣在強風吹襲下出街應約抵埗後，已在席的朋友立即通知店員為我們出菜了⋯先來燻蛋丶再來醉鷄稍微裹腹後便和朋友開始閒話家常⋯⋯店員再捧菜過來時，我的視線立刻被吸引好特別的賣相筍乾扣肉好厲害的刀功朋友解說這是師傅將五花腩肉一次過不可斷的薄切，筍乾在下，扣肉一層層地鋪上去，叠成金字塔般～看外貌很吸引，但不知如何入手去夾來吃😂終於朋友從底開始夾起一片，再像片皮鴨般併同麼麼一起吃，扣肉好入味，筍乾爽口，此菜既特別又好味，熱切推介啊我們還未玩完這道扣肉，又來了一個冰鎮海蜇用一個冰半球作盛盤，冰凍的海蜇片載得滿滿的，既有趣又可口～若在炎夏進食感覺更佳又照片又嘴嚐，當下可真忙😂跟著來了一條松子魚和鷄毛菜我一向不吃魚的，無法評論，但朋友們都吃得津津有味，應該是不錯吧～聽他們說又滑又冇骨喎～雞毛菜好像是小棠菜苗～跟著再來生煎包丶小籠包 和 蘿蔔絲酥餅嘩嘩嘩～～～還未及拍照，班餓鬼已夾走