法蘭度餐廳

營業中

休息中

01年與朋友去澳門玩曾想去食, 但八點幾到等了超過一個鐘都冇位, 所以走� 去隔離個間黑沙公園餐廳食, 都好好味架.今年七月再去, 特登早一日在香港打電話去訂位, 點知佢\話過� 九點冇得訂, 所以一落船就拿拿臨搭的士去, 今次唔算好多人, 唔使等位, 但因冇冷氣所以好熱, 餐牌選擇唔多, 價錢也不便宜. 叫了燒排骨, 白酒煮蜆, 燒雞(因冇預訂故冇燒乳豬), 雜菜沙律...但所有食物的味道都只是一般, d蜆仲好韌, 連麵包都唔熱又唔脆, 因為冇水供應故叫了一渣Sangria, 只得d橙, 香港El-cid好飲好多.真係充滿希望而來卻失望而回. 女士們黎要小心d, 個老闆好鬼鹹濕架.

2003年的情人節，他倆漫步在黑沙海灘...沙已經不是黑色的... 走進那遠近聞名的葡式餐廳... 味道也不如他倆所預期的...白蘭度說：也許因為今天是情人節，你們都一下子擠進來，火辣辣的愛情影嚮了我的廚藝，或者你們應該找個較平靜的日子再來...海灘另一邊的威斯汀說：你們也是來的不合時噢，我們面向汪洋大海，面對浪濤沖激，不免會有點滄桑的樣子，我已在全力改善自己，你們下次再來，一定不會失望了...但願如此

有朋友高度評價此餐廳,一試下都幾好.<br>免費麵包好好味,用烤爐焗,外面好脆內面軟,蕃茄白酒蜆亦好味,乳豬亦脆,Sangria 夠酒味,不過不夠生果,立魚及蒜蓉蟹則一般.不過餐廳沒有任何調味品供應,茄汁都沒有,亦沒有水提供,一定要叫礦泉水或其他飲品,不公平.<br>環境不錯,雖然偏僻但平日晚上亦很多客.

我個人覺得法蘭度應屬於南美系葡國菜和亞洲系葡國菜混合體.Frvas guisadas C.Carne etc青荳排骨, feijoada紅豆豬手, polvo Guisado a' Nossa Maneira燉八爪魚,Vaca Estufada燉牛肉等等,在南美洲很多餐廳可以吃到,亞熱帶地區的燒烤不用我多講吧.試舉一個例子,閣下開一間跟法蘭度一模一樣的餐廳在附近,一模一樣的廚師在駐,一樣出品及沒有空調.結果是---很好生意,不過要五十年後,法蘭度己有五十多年歷史了,得出結果是,要成功除出品穩定外,更重要的是-----情意結.五十多年累積下來的中外客底,其威力是何等大.也再舉一個例子,大草繩----沙利文.也有五十多年歷史.現時的出品差.價錢又貴.但她們還是很好生意,無他,她們正犯了飲食業的大忌----食老本,等老本一吃光,店就完了.總括來說,法蘭度的出品是穩定及長期能保持水準.

每次去澳門都一定要搭車入路環，因為一定去過法蘭度先似去過澳門的。<br>唔講佢o既環境o勒，就算只係講佢o既佳餚都值晒分啦！尤其係燒排骨，香得犀利，燒得惹味！！<br>雖然法蘭度的價錢比澳門其他食肆貴，但始終比香港平，而且水準比香港好好多。<br>不過最可惜o既係佢地o個喥太多蚊，o個次俾蚊咬到死死下！<br><br>