路環碼頭麵館

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休息中

筆者上星期六日跟家人由香港開車🚗上澳門，第一次體驗如何不用下車，安坐車上輕鬆過關😛家人帶筆者到路環吃雞絲撈麵，我們一行7人，吃著吃著不少美食😚。路環碼頭麵館由於早上11:45到達，還好有一張大枱入座。路環是澳門最南端，有點像香港赤柱，有著特色建築物，也有點像大澳，店鋪都賣著鮮曬海產。蠔皇鮑魚冬菇菜麵（$78），好香好香！好惹味！棟篤雞絲撈麵（$43），招牌菜，雞絲唔鞋口，麵底夠彈牙！魚翅湯麵（$85），亦是鎮店名物！魚翅雖不至起膠，但呢個平民價錢食到咁足料既魚翅已經值回票價！湯底帶有鹹鮮味！平民恩物！冬菇菜麵（$30），冬菇好香，湯底一樣都鮮甜！不過麵條淋左少少🤏清湯蘿蔔牛腩（$53），蘿蔔炆到好入味！西多士（$27），入面夾花生醬！西多士夠厚！食到古早味！仲叫左熱奶茶$18、咖啡$18‼️以上冇一款係唔好食架！😋下次黎澳門記得黎試下！早到唔駛排長龍。

澳門路環碼頭麵館位於路環海邊，與橫琴相對，充滿著環境清幽的小島風情，讓人感覺非常放鬆。 特別推薦這裏的魚翅湯麵，絕對是一道非常豐盛的料理。這碗麵非常足料，而且魚翅湯的味道濃郁迷人。店家還特別放了一些胡椒，以去除魚翅的腥味，這使得湯的味道更加平衡。每一口都能感受到魚翅湯的濃郁美味，令人回味無窮。 除了魚翅湯麵，這裡的特式墨魚扒撈粗也是一道值得推薦的菜品。墨魚打得很彈牙，咬勁十足，給人非常棒的口感享受。更令人驚喜的是，這道菜還含有原粒墨魚，帶來了雙重的口感享受。墨魚的鮮嫩與彈性完美結合， 撈粗麵也是一大賣點， 口感彈牙， 沒有鹼水味， 配上墨魚扒實在是一絕。 澳門路環碼頭麵館以其獨特的菜品和迷人的環境吸引著許多食客。無論是品嚐魚翅湯麵還是特式墨魚扒撈粗，這裡都能讓你在舌尖上感受到美味和驚喜。如果你想要一個寧靜愜意的用餐環境，這裡絕對是一個不錯的選擇。

澳門，滿載着文迪的童年回憶。這些年來在澳門留下不少足跡，卻從未踏足路環，感覺這處有點神秘。作為澳門的最南端，如今是文青景點的路環，感覺像西貢、長洲、大澳，又像是最原始的澳門，有超然脫俗的感覺。這區的小店新舊交融，口袋裏一籃子茶檔名單，最後是情歸新開麵館—路環碼頭麵館。事緣經過一家老字號海味店，店主十分健談，言談之間力推他家的麵館ㄧ路環碼頭麵館。不說不知這正是近期澳門人氣的新店，既然是魚翅店老闆旗下麵店，一場來到定要試試。魚翅湯麵($85)是店方名物，還以為魚翅價值值不斐，想不到是平民價格。用雞湯魚翅熬湯配蛋麵，是平民麵食的奢華享受。湯頭未至起膠的程度，畢竟是不過百元的貨色，但鮮甜好味喝來順喉，平價吃到有翅有湯又夠飽肚，夫復何求，難怪會成為在地人喜愛麵食。魚翅稔身得來又保有口感，份量不少吃起來很爽。麵湯配的是全蛋麵，不會被鹼水沖淡湯頭。蛋麵軟硬適中，份量十足飽肚有餘。雪糕紅豆冰($25)有大大粒蜜甜的紅豆，花奶奶香十足，跟港式紅豆冰有得揮。至於選凍檸檬($16)是因來澳咖啡喝太多，看凍檸檬會不會有驚喜，結果......就是典型的檸茶吧！在氹仔總是人滿之患下，不妨步伐走遠一點，來到充滿漁港

去安德魯路環總店排隊買葡撻，順便試下朋友介紹嘅魚翅湯麵，真係好足料好多魚翅 但湯底味道太淡 亦味道麻麻~之後加左辣油同醋 好食左，但少少曬左啲料嘅感覺🥲🥲特色墨魚扒反而幾有驚喜，幾好味👍🏻👍🏻👍🏻不過撈麵味都係差啲，都係配番辣油同醋先好食((可能係我食唔慣澳門口味🪖🪖))💸💸🍜魚翅湯麵 MOP $86🍜特色墨魚扒撈幼麵 MOP $45📍地址: 路環市區船人街116-120號地下（安德魯葡撻店 旁邊）⏰營業時間: 星期一至日 07:00-19:00

幾乎每次來路環都會光顧這家麵館 這家麵館招牌是魚翅湯麵or魚翅撈麵（$75）湯底真的太棒了 每次帶朋友來吃都讚不絕口 吃完嘴巴不會覺得很幹 味精也沒有很多🤤 選擇撈麵的不用擔心 湯底照樣跟上～來路環記得來吃一碗魚翅麵🥰價格可以接受 湯勝於麵 搜索店名導航就可以找到 （就在安德魯附近）

餐廳寬敞，木製卡位舒適。ㄧ般麵約$28碗,魚翅麵和鮑魚麵則$75碗。試了大大碗鮑魚麵,湯底是普通車仔麵湯底,蠔油冬菇的蠔油味很淡,鮑魚數量很足,每隻size如五元大,似是將罐頭鮑直接倒落麵中。

這間食店應該在這裡經營多年。我還是第一次到來光顧。因為我一直都只係光顧西餐類別。這裡很近碼頭，但沒有任何海景、特別裝修，所以我一直都忽視咗，但最近睇網上,發覺原來這裡的食物很高質，所以今次就來試吓先。這裡食物種類中西式都有啲，睇你肚餓程度和富貴程度：今次試左呢幾款：食評：魚翅湯飯其實可以選擇麵都可以，價錢一樣，各有喜好。但今次我們選擇飯，原因有三1）因為唔係經常可以魚翅撈飯2）今天比較熱3）真係肚餓老實講個湯好好飲。味精唔多。真係唔點飲品都唔覺得口渴。點湯飯真係好正確。但其實佢哋用料唔算好好。只係魚翅頭、魚翅尾，理論上係可以接受，但在澳門呢個價錢其實某些連鎖魚翅餐廳都做得比佢好。但湯方便這裡就一定無得頂。所以就睇食客本身要求什麼了。這個湯飯都係可以選擇麵食的。我選擇的原因都係因為肚餓和熱。這個價錢當然比魚翅湯飯平。平實很多。份量都多好多。飯的份量都應該多三分一很飽肚。佢唔係崩沙腩，只係普通牛腩，但都好好食。下次可以試一試咖哩，價錢都係一樣。湯底應該和魚翅湯一樣。都係好清無咩味精。這個真係好驚喜。$75這個價錢只係賣相都已經好值得。講返味道：鮑魚好入味，份量夠多，二人食剛剛好。冬菇大大隻