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2023-08-17
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澳門，滿載着文迪的童年回憶。這些年來在澳門留下不少足跡，卻從未踏足路環，感覺這處有點神秘。作為澳門的最南端，如今是文青景點的路環，感覺像西貢、長洲、大澳，又像是最原始的澳門，有超然脫俗的感覺。這區的小店新舊交融，口袋裏一籃子茶檔名單，最後是情歸新開麵館—路環碼頭麵館。事緣經過一家老字號海味店，店主十分健談，言談之間力推他家的麵館ㄧ路環碼頭麵館。不說不知這正是近期澳門人氣的新店，既然是魚翅店老闆旗下麵店，一場來到定要試試。魚翅湯麵($85)是店方名物，還以為魚翅價值值不斐，想不到是平民價格。用雞湯魚翅熬湯配蛋麵，是平民麵食的奢華享受。湯頭未至起膠的程度，畢竟是不過百元的貨色，但鮮甜好味喝來順喉，平價吃到有翅有湯又夠飽肚，夫復何求，難怪會成為在地人喜愛麵食。魚翅稔身得來又保有口感，份量不少吃起來很爽。麵湯配的是全蛋麵，不會被鹼水沖淡湯頭。蛋麵軟硬適中，份量十足飽肚有餘。雪糕紅豆冰($25)有大大粒蜜甜的紅豆，花奶奶香十足，跟港式紅豆冰有得揮。至於選凍檸檬($16)是因來澳咖啡喝太多，看凍檸檬會不會有驚喜，結果......就是典型的檸茶吧！在氹仔總是人滿之患下，不妨步伐走遠一點，來到充滿漁港
作為澳門的最南端，如今是文青景點的路環，感覺像西貢、長洲、大澳，又像是最原始的澳門，有超然脫俗的感覺。
這區的小店新舊交融，口袋裏一籃子茶檔名單，最後是情歸新開麵館—路環碼頭麵館。事緣經過一家老字號海味店，店主十分健談，言談之間力推他家的麵館ㄧ路環碼頭麵館。不說不知這正是近期澳門人氣的新店，既然是魚翅店老闆旗下麵店，一場來到定要試試。
魚翅湯麵($85)是店方名物，還以為魚翅價值值不斐，想不到是平民價格。
用雞湯魚翅熬湯配蛋麵，是平民麵食的奢華享受。湯頭未至起膠的程度，畢竟是不過百元的貨色，但鮮甜好味喝來順喉，平價吃到有翅有湯又夠飽肚，夫復何求，難怪會成為在地人喜愛麵食。魚翅稔身得來又保有口感，份量不少吃起來很爽。
麵湯配的是全蛋麵，不會被鹼水沖淡湯頭。蛋麵軟硬適中，份量十足飽肚有餘。
雪糕紅豆冰($25)有大大粒蜜甜的紅豆，花奶奶香十足，跟港式紅豆冰有得揮。至於選凍檸檬($16)是因來澳咖啡喝太多，看凍檸檬會不會有驚喜，結果......就是典型的檸茶吧！
在氹仔總是人滿之患下，不妨步伐走遠一點，來到充滿漁港風情的路環，吃一碗物有所值的魚翅湯麵吧！
題外話/補充資料：
原文刊載：
UBLOG：【美食】味遊澳門．$85平民價大啖真魚翅湯麵．路環碼頭麵館｜文迪．漫遊．慢生活
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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