金運美食

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朋友最愛之一的澳門小菜館，性格比高，平民中的高水準。太餓了，先點了個冷盤泡椒雞腳，雞腳大大隻又爽口，就是沒泡椒味。滷水大腸，軟綿而保有咬口，滷得入味，肥香不膩口，點些辣椒油更刺激。花膠鵝掌煲，醬汁不會過濃味，花膠鵝掌爽身，花菇厚肉，煲底墊有娃娃菜。豆腐魚湯，濃郁魚鮮味，喝完整個人都暖起來了。朋友最愛煎豆腐，這次有點不同，是豆腐皮煎得沒之前好，還是蠔油汁不一樣呢？桂花瑤柱炒粉絲，味道依舊，但粉絲乾了點。上湯娃娃菜，沒什麼特別，就非常大一盤。大良炸鮮奶，皮脆不油膩，內餡彈嫩，奶香不過甜。