雅舍餐廳

營業中

休息中

第二度來訪manor，尤記得第一次來點了八爪魚令我回味無窮，回到香港一直心思思要再吃晚上這裡人不多，氣氛放鬆，樓底比較高，枱與枱之間有點距離，有足夠私隱度，適合來一個放鬆的晚上。上次來點的八爪魚，份量超足，價錢相當便宜，在香港絕對吃不到。可惜的是今次來訪竟然沒有貸了，唯有下次來再吃。餐包有兩款，麥的底有nuts，焗得剛好，既香脆又鬆軟，吃不停口。龍蝦非常鮮美，遠不是自助餐龍蝦可比的，可惜的是份量太少了。牛比上次要好，由於底有熱石，要趕緊吃，不然過火了就口感變差。推薦的劍魚，份量足而鮮嫩，味道是不錯的，不過個人覺得有點貴了，性價比不及其他菜式。豬意外地嫩滑，加上蒜片點綴，十分不錯。份量多到兩人分吃都夠飽肚子。

雅舍是澳門金沙城中心St.Regis裡唯一的餐廳，身為SPG集團中最頂級的代表，雅舍想當然也(可能)會有相當的品質保證，這次就是來試週一至六的午間半自助餐 !壹.環境St.Regis為區隔本身的頂級形象，大門和金沙城中心是在不同地方的，瑞吉的大門是在新濠的迎尚(前hardrock)斜對面，有獨立的迎賓車道餐廳是從大堂樓梯走上後右手邊整個挑高空間非常舒適寬廣座位彼此和餐檯也保持十分愜意的距離即使滿座也毫不擁擠貳.食物因為是半自助餐餐檯本身就不大主要則分為兩個部分第一部分是一進去的大圓桌右邊的飲料吧檯則在午茶時用做餐檯十分靈活前半部分是芝士凍肉區共有5種高級起司以及風乾火腿及沙拉米等凍肉搭配後方的原塊蜜瓜一同食用是十分可口後半部則是簡單的麵包吧可以塗肉入淡味三文魚醬抑或扎實鴨肉纖維醬還有祖傳番茄同桌友人也是讚嘆有加跳一下來到第二部分這個帶有東方風韻的平臺承載5款預辦沙拉從豬耳到甜菜根種類雖不多範圍也是蠻廣不難吃但也沒有特別驚艷另一邊則是燒烤區有吃起來很像地瓜的馬鈴薯、玉米和黃瓜等等重點是位在烤盤前面的醬料包括蒜醬青醬以及葡國辣醬等沾上麵包是絕美每樣都值得一試最後是現場料理區總共兩樣分別是鐵

垃圾餐廳，本來我是購買酒店的優雅留宿套餐，該套餐是包括早餐或午餐，因怕起床晚，所以選了午餐，但卻換來一場惡夢， 本來是正常點餐，但無論頭盤，主菜或甜品都是一齊上桌五星級的餐飲服務就是這樣？我本來是一個食得慢的人，換言之，我只能食温的飯，室溫的甜品已經好失望，但都算了，前菜味道正常，但有爛菜好了，最精彩係個主菜 樣呢就無咩問題問題係有咁多都係硬的飯，唔係唔熟個種，係隔夜乾柴個種，真係無曬胃口。。。之後我真係忍唔住同他們講，有一個男staff 行埋黎同講之前會有炸米，what the hell, 饅魚飯有咩炸米？而且好明顯呢d係隔夜飯整返熱，同我講咩炸米，之後我話想揾餐廳經理，他竟然話餐廳經理唔係度咁咁大間五星級酒店無第二個話得事即咩？之後好啦！有第二位女士黎話唔好意思，我就同她形容件事，又同她講話唔明點解一間五星級酒店的three course 可以一齊上，她話我知呢個set 係suppose 全部食物一齊上，不過如果個客request , 都可以想見分開上都無人同我講過全部一齊上，我亦唔會expect 一間五星級酒店餐廳會將three course set 一次過上曬枱，不過，他們都有

非常喜歡雅舍的早餐！ 專業的咖啡，精緻而又美味的中西式早餐．最欣賞也必試的是它的巴拿馬火腿，咸香而且不乾身，配上雪櫃內冰涼鮮甜的蜜瓜，再來上一杯招牌血腥瑪利或鮮窄果汁，絕對是一種美食享受． 這裡環境古典優雅，食物精緻而且選擇多樣化，基本上是澳門大多數酒店的最佳早餐．

朋友介紹 St Regis 酒店𥚃的 The Manor 餐廳 set lunch 十分抵食，一於去試下。餐廳樓底夠高夠寬敞， 而且光線好充足，人客不多，靜靜地食個 LUNCH 都幾舒服。Set lunch 可以彈性選擇只要一份主菜 $208，頭盤＋主菜 $228，頭盤＋主菜 ＋甜品 $258，Set Lunch 逢週一至週六供應。我們選擇了 3 course set lunch，因為本人不太好甜品，問過侍應可以選擇兩份頭盤，一份主菜。餐前提供的麵包用布袋裝住，布袋底有熱石來保溫麵包，盡見細心。前菜分別選了西班牙火腿及慢煮鹿肉，用料足，前菜每一樣配搭也十分精美。西班牙火腿味道正常，拌碟的彩色蕃茄好好食。慢煮鹿肉吃下去就好像幼嫰牛肉。另一份頭盤我們兩個人都選了海鮮昆布湯，湯底非常鮮甜，白蛤及蟹肉份量充足。主菜分別選了比目魚及西冷扒，比目魚十分十分滑，我一路吃一路重覆，味道配醬汁配合一絕。而 56 度 Black Angus Beef Sirloin 則普通，略嫌牛肉味不夠。有時候，同一個價錢有很多不同的選擇。不一定要十分昂貴，但質素和服務絕對重要。質。是我一路追求的方向。無論工作或食物上

來到澳門必須早點起來吃一頓豐盛的早餐，畢竟這些早上悠閒的機會對我們香港人來說有點奢侈。比起其他酒店，相信這裡的食品選擇多了些。但是味道及賣相也只是中規中矩。特別想吃的奄列，最簡單的奄列，煎得又老又醜樣，十分失望。另外，麵包試了幾種，全部也十分硬。下次還是別花這個錢了。