龍記酒家 (已結業)

離開澳門前的最後一頓午餐，原本打算去茶樓飲茶的，但澳門市內很難找到酒樓，又因前一天女朋友推介，要去新馬路的義順吃雙皮奶，只有再赴議事亭前地找酒樓吃。本來找到一間酒樓，但發現環境甚差，母親便提議去龍記吃小菜，於是便入去光了。我們今次點的菜：菜心炒牛肉－這道菜加入了竹筍來炒，夠爽口，牛肉又嫩滑。蝦子豆腐－醬汁香濃，下飯甚佳。雖然是簡單的小菜，卻充滿了懷舊的味道，難怪這間酒家聞名澳門。不過，這個故事尚未完結……回港後，剛剛在網上看到，龍記酒家由於業主要出集原址物業，將於今月底光榮結業，頓時令這頓在龍記的午餐，成為今次旅程最深、也值得追憶的印象！

澳門日報以頭條刊載龍記酒家鋪址業權易手，老澳門一時多了一個話題。隨着龍記的左鄰右里相繼遷出，看來新聞並非謠傳。還是多光顧一回就一回吧！龍記馳名鳳城菜，即大良野雞卷、炒鮮奶、豉油皇乳鴿等。名貴些的如雞煲翅也頗受歡迎，豐儉由人。那夜，吃的是一份感情。 八寶豆腐羹、窩貼蝦、鹹蛋蒸肉餅、菜薳炒牛肉......菜色雖然平凡，但還是真材實料、上桌快、夠熱、夠量、味道不錯的。伙計縱使他他條條，却突顯了老板殷勤落力。這一切都充份表現了舊式酒家的經營風格。一家人共聚天倫，有蝦、有豬、有牛、有菜、有飯、有茶、有汔水。飯後大家還爭着結賬，可真是無話可說了。龍記在這世遺鋪址上，以其超逾半世紀的經營，為澳門人提供家庭聚會、商務酬酢的各式各樣出品之餘，自己也扮演了歷史見證人的角色，也該無話可說吧！

叫了四合餐再另加乳鴿兩隻，1. 上湯菜膽：OK2. 雞燉翅半隻：說是$300的一款，料是不少，但味淡3. 鮮蝦多士：OK4. 蒸肉餅：肉軟滑，好味5. 紅燒乳鴿：$50 較大隻，味道OK，肉軟但有點炸得不足6. 玫瑰乳鴿：$35，味道OK但皮及肉都較實老店但伙記招呼親切

因為寶石常記關門大吉, 今次就到龍記試試看!雖然是一間很舊的老店, 但地方, 很乾淨的, 侍應也很有禮!我們 2人點了: 脆皮雞, 雞燉翅 (半隻雞) 及 上湯豆苗雞燉翅的湯很甜, 多翅, 已煲爛的雞肉亦頗滑份量對 2人來說, 大得很, 好像約 8碗脆皮雞的皮炸得很脆, 很好吃啊!豆苗, 很普通!另, 聽說蒸肉餅很出名的, 本地人很多時會點的; 而妙齡乳鴿好像也不錯. 那夜, 我們吃不下, 沒有點, 因此, 未能證實! 也許下次多些人去的時候, 再試!

上星期到過呢度食飯，我們叫了乳鴿和豆苗。乳鴿的咸味岩岩好，好好食，但係略嫌比較細。整間酒樓不是有太多空間，我們上了二樓，幸好枱與枱之間還有相當距離，不至於太逼。價錢食出來比附近的葡國餐廳平，唔貴，值得去。

零分叫左仔雞燉翅好咸,d湯好咸,雞同翅則冇味7點晚市時間,連鹽焗雞都賣晒皮蛋好大陣"押"味瑤柱蒸水蛋ｄ瑤柱有渣個乳鴿OK啦我見周圍都係團餐咋,係咪咁做去爛哂?4人$790埋單

這裡的佈置、餐具、脹單都會勾起兒時回憶1. 蟹肉扖鮮菇：菇鮮味, 蟹肉夠多，好味.2. 雞燉翅半隻：-$470，有8塊一排的翅，湯好鮮甜3. 炸子雞半隻：無乜味，隻雞好似無醃過甘，唔掂4. 瑤柱蒸肉餅：肉餅好香滑好好味，送飯一流5. 薑汁炒介蘭：有獲氣，介蘭鮮甜

雀肉夾班塊生炒班塊, 班塊內夾鳥肉, 是一道很花功夫既菜式. 味道好吃, 但油好像多了點.大良炒鮮奶我不吃奶都照吃可也, 可見都係好食野來.粟米魚肚湯簡單既湯水, 但各大酒家往往會煮得太淡太難飲, 呢次完全無走雞, 味道剛好, 好味/蟹肉扖雙菇菇菇好吃, 蟹肉夠多又有蟹味, 不錯的菜式.整體味道感覺很好, 唯一不好就是通帳令懷舊菜單的價錢不再懷舊. 希望通帳快消失啦!

裝修有點像香港的舊式酒家，倚背刻有\"龍\"字代表其酒家名，老闆的精心設計由此可見。一行四人到此晚飯，點了\"雞焞翅半隻\"、\"花膠鵝掌煲\"、\"菜遠班球\"、\"高麗炸雞球\"、\"豉油妙齡鴿\"。\"雞焞翅半隻\"---排翅吸引，湯香濃可口。\"花膠鵝掌煲\"---花膠香滑爽口，鵝掌略為不夠入味，但汁確實美味。\"菜遠班磈\"---班磈鬆散，味道一般，可以不點這味菜。高麗炸雞球\"---普通炸\"玄茜+雞球\"，味道著通,想不通跟高麗2字有何關係。\"豉油妙齡鴿\"---妙齡鴿入味，鴿肉有口感。4人吃得很飽，共花了大概$600。

新春佳節到了澳門括金沙，晚飯時再到這裹吃飯，可能近來澳門經濟大好，開了很多新食肆，今天很容易就找到吉，這裡的雞絲趐二百多元就一大窩，有成六、七碗份量，小菜三十五元一個，有很多選擇，相當抵食，而且又有很多不常見的傳統菜式ｏ今天每人只須１５○蚊落樓，價錢合理。

最平三百幾一窩湯翅，可分成八碗，夠四、五個人分，幾抵食！環境有六、七十年代懷舊Look，其他１順德菜也很好味，值得一試！

I went 2 time1st time is this year januaryI like 著名鳳城野捲other foods too goodvery much beer2nd timeI eat 著名鳳城野捲in maybut taste is 普通I think this food is good in winterphoto & other foodshttp://www3.plala.or.jp/ATSU/oldhk/food2.htm#macau

我朋友在一本外國出的餐廳介紹中有提及這店,於是就去試試。果然好味,多種小菜都好好味,不坊一試!