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2015-01-20
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前幾日因為女朋友話冇咩胃口，想食清淡少少，平時唔鐘意食粥既佢，提議食粥，咁就黎左一哥美食，事隔左一年冇黎幫襯過，腦裹印象依舊美好。仍忘不了那清甜的瑤柱粥底。一哥主要做街坊生意，冇打電話預約訂位之說，因為十分好生意既關係，基本上冇話咩時段去唔駛等位。去到唔知邊條龍排隊的話(因為好多係外賣)，唔想白等，就搵門口個札辮既阿衣然後佢會話你知邊條隊係排隊。入正題，今次等左陣就有位，二人叫左兩個粥，一碟小菜，同一碟腸粉。華人食粥都愛油炸鬼，我也不例外，例牌一條油炸鬼配粥，油炸鬼應該放左一段時間，唔好太大其望。反正都係用黎點粥食，問題不大。窩蛋肉丸粥，肉丸很爽很彈牙，瑤柱粥底很甜，我比較喜歡肉丸粥上加個生蛋攪爛，除左令個粥好睇D之外，個粥會更香。瑤柱西蘭花，瑤柱很甜很滑，西蘭花炒得算係叫可以。齋腸，齊醬走辣，也不是說很滑，就是普通齋腸。比較幾間專食粥既粥鋪，我會偏愛於"一哥美食"，食水蟹粥會選"六記"，幾步之距的"錦鏽"粥底偏咸，而且幾次堂食都見到另人作嘔的"昆虫"係墻上、天花行走，另外等候時間時極為漫長，由order到上桌，一碗粥可以等30分鐘以上，除非"一哥"休市而又非食不可，否則我是不會選擇"
一哥主要做街坊生意，冇打電話預約訂位之說，因為十分好生意既關係，基本上冇話咩時段去唔駛等位。去到唔知邊條龍排隊的話(因為好多係外賣)，唔想白等，就搵門口個札辮既阿衣然後佢會話你知邊條隊係排隊。
入正題，今次等左陣就有位，二人叫左兩個粥，一碟小菜，同一碟腸粉。
華人食粥都愛油炸鬼，我也不例外，例牌一條油炸鬼配粥，油炸鬼應該放左一段時間，唔好太大其望。反正都係用黎點粥食，問題不大。
窩蛋肉丸粥，肉丸很爽很彈牙，瑤柱粥底很甜，我比較喜歡肉丸粥上加個生蛋攪爛，除左令個粥好睇D之外，個粥會更香。
瑤柱西蘭花，瑤柱很甜很滑，西蘭花炒得算係叫可以。
齋腸，齊醬走辣，也不是說很滑，就是普通齋腸。
比較幾間專食粥既粥鋪，我會偏愛於"一哥美食"，食水蟹粥會選"六記"，幾步之距的"錦鏽"粥底偏咸，而且幾次堂食都見到另人作嘔的"昆虫"係墻上、天花行走，另外等候時間時極為漫長，由order到上桌，一碗粥可以等30分鐘以上，除非"一哥"休市而又非食不可，否則我是不會選擇"錦鏽"的。或許"錦鏽"吃的就是一份人情味。
走既時候看到師父係到整緊腸粉，只見師父十分閑熟地就做好一底腸粉。
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