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2017-07-01
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古有梁山一百零八條好漢，現代有一百零六道好菜，究竟邊道咁夠膽做咁多好菜式出來？還要只需MOP＄288/位便可無限量品嚐一百零六道好菜！正是觀海軒 Kwun Hoi Heen是也。 在巴黎人影了一會兒靚相後我們一行五人便乘的士到達Grand Coloane鷺璟海天渡假酒店 。 因為我們約了一班澳門朋友相聚，為的是要來品嚐酒店內觀海軒吃超抵食 任食廣東美饌佳餚。 餐廳内裝潢有貴氣，絲絨高背椅坐得很舒服。 而酒店外環境四野綠草如茵環境清幽舒適充滿渡假的感覺，絕對一點也不像在澳門呢！我覺得自己身處東南亞的Resort啊！下次有機會一定要來這酒店住宿先。 觀海軒現逢星期三推出106款廣東美饌佳餚只需用MOP＄288便可任點任食簡直係耐人尋味呀！晚餐由每位一客(非任食)鮑魚揭開序幕，鮑魚炆得煙韌入味最喜歡這兒的獻汁濃而不稠沒有死鹹的味道，香氣撲鼻質素甚高呢！ 湯品方面足足有六款選擇那麼多我們選了其中三款！這個是迷你八寶冬瓜盅估這些心機菜都可任點來吃，冬瓜盅味道十分清香雖然小小的一個我還是跟車爸爸分享好了，因為仲有百多道美饌等我試吃澳！ 第二個湯品是花菇菜膽燉螺頭，材料十足的燉湯湯色清澈，喝下去香醇
在巴黎人影了一會兒靚相後我們一行五人便乘的士到達Grand Coloane鷺璟海天渡假酒店 。
因為我們約了一班澳門朋友相聚，為的是要來品嚐酒店內觀海軒吃超抵食 任食廣東美饌佳餚。
餐廳内裝潢有貴氣，絲絨高背椅坐得很舒服。
而酒店外環境四野綠草如茵環境清幽舒適充滿渡假的感覺，絕對一點也不像在澳門呢！我覺得自己身處東南亞的Resort啊！下次有機會一定要來這酒店住宿先。
觀海軒現逢星期三推出106款廣東美饌佳餚只需用MOP＄288便可任點任食簡直係耐人尋味呀！晚餐由每位一客(非任食)鮑魚揭開序幕，鮑魚炆得煙韌入味最喜歡這兒的獻汁濃而不稠沒有死鹹的味道，香氣撲鼻質素甚高呢！
湯品方面足足有六款選擇那麼多我們選了其中三款！這個是迷你八寶冬瓜盅估這些心機菜都可任點來吃，冬瓜盅味道十分清香雖然小小的一個我還是跟車爸爸分享好了，因為仲有百多道美饌等我試吃澳！
第二個湯品是花菇菜膽燉螺頭，材料十足的燉湯湯色清澈，喝下去香醇又滋潤。
最後品嚐埋這個蟹肉粟米羹，內裏有啖啖蟹肉足料非常，湯羹濃度恰好，味道亦都頗具鮮味。
接下來要試下這兒的燒味先來的是金牌燒腩仔，皮脆肉香肥瘦均稱又唔會死鹹水準好不錯。
接下來的是蜜汁叉燒，叉燒肉質都好軟熟味道也不俗，如果加多少少燶邊那便Perfect了！
這任食套餐內不乏矜貴菜式，例如這個紅炆玉掌海參，海參唔會潟身質感軟滑，味道也調得剛好實在是美味！
另外還有鮑汁扒魚唇貨感黏咀的魚唇吃入咀内感覺令人興奮，而且仲能夠任食實在太幸福喇！
吃吧矜貴又好吃的海味菜後送上來的是避風塘蒜香基圍蝦，避風塘煮法惹味香口必定好吃啦！再加上用新鮮基圍蝦絕對係冇得輸呀！
吃完濃味菜式換上一個清爽的荷塘脆爽龍躉球，蓮藕爽脆龍躉球肉質紮實鮮甜好吃！
這個賣相靚靚的是生菜日本蠔豉鬆，雖然我好鍾意食蠔豉不過蠔豉鬆我就麻麻哋所以我冇試呀！
因為我要留肚食呢一個火焰薑蔥波士頓龍蝦，侍應即席淋上玫瑰露即時火光熊熊，香氣撲鼻的龍蝦肉很新鮮，又夠紮實吃下去帶濃濃的玫瑰露香氣，是一道十分迷人的菜式。
涼菜方面有這個好吃到要Encore的子薑手撕雞，子薑仲要係大廚親手醃製 ，質感爽脆加上滑溜的雞肉確令人吃不停口！
另外還有爽口的野菜拌木耳，健康的木耳多吃也無妨啦！
而我就十分喜歡這客梅子糟香肘子，味道酸酸甜甜十分好咬口，又夠入味吃得我很愜意呢。
另外還有這個滑溜的蟹肉蒸蛋白，白雪雪的蛋白質感很綿滑，加上一梳梳鮮甜的蟹肉哪有不好吃的道理呀！
試咗那麼多美味特色的菜式來一客傳統的腰果西芹炒雞丁，其實簡單就是美味吃得到鑊氣的味道已經很足夠啦！
既然吃開蔬菜當然一碟唔夠喉吧！這碟真菌炒蘆筍有我最喜歡的蘆筍，吃下去清甜無渣加上香濃的菇菌清爽又好吃。
螺頭清雞湯浸時蔬，有矜貴螺頭陪伴清爽的靚菜再配上香甜雞湯又是美味沒負擔之選。
古川風味炒西蘭花用上氹仔自家曬製的蝦乾入口分外鮮甜，加埋爽口西蘭花配搭得十分精彩。
另外一客用蝦乾製的便是這味蝦乾花枝，花枝件彈性豐富口感很足，而且炒得好香口味道十分不錯呢！
實在太滿足了係時候要進入甜品環節！先上檯的是生磨腰果露，一放入口腰果露那份迷人香氣充斥口腔，而且質感十分滑溜真的很久沒吃過這麼美味的腰果露了！
接著還試了燕窩燉鮮奶，鮮奶燉得好嫩滑面頭還鋪上滿滿的燕窩矜貴又滋潤，識食的女士們當然要吃多幾碗補補佢啦！
而這件椰汁桂花糕就深得車爸爸歡心了！見他連吞三件就知有多好味道！
但我最驚喜反而是這個秘製龜苓膏伴桂花糖，龜苓膏係大廚親自淆製吃落甘味十足，質地不會硬實吃罷感覺清熱非常！這頓晚餐太豐富了而且認識不了新朋友，好期待下趟再會，係時候日酒店休息明天再為大家介紹吧！
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