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2019-03-05
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Wrap up下Aurora嘅一餐晚餐💁🏻♀️總括嚟講，食物配搭幾有心思，fine dining嚟講性價比唔錯，但某一兩道菜調味過多，唔能夠完全食到食材嘅原味呢。大家不妨lunch黎，又抵食又有景睇。（帶定個頭盔，個menu不時會轉，online menu都唔一定up to date，最好打去餐廳問下🤭）·Highlights:🐟Signature Marinated Seabream🥩Aurora Ibérico Beef Tartare 最得我歡心嘅一道菜！天然草飼嘅Rubia Gallega牛肉肉質爽滑有咬口，牛味濃郁甘甜，製成tartare係一個唔錯嘅選擇。以蛋黃撈埋乾蔥同雞油菌，鋪上熟成comte芝士同黑松露片（加一小片extra fancy嘅金薄🥴），呢個豪華鼎盛嘅陣容真係不得了呢♥️ 不過隻黑松露夾埋其他食材就唔夠爭氣，差咁啲香氣，濃啲就perfecto。🍗Guinea Fowl Two Ways 🥩Smoked Mountain Beef Striploin 單講肉質，高原山牛西冷係真係無得頂，肥瘦適中，肉質鮮嫩帶嚼勁，但！經過煙燻，本身濃郁嘅牛肉味被蓋過左😕 所幸煙燻味
總括嚟講，食物配搭幾有心思，fine dining嚟講性價比唔錯，但某一兩道菜調味過多，唔能夠完全食到食材嘅原味呢。大家不妨lunch黎，又抵食又有景睇。
（帶定個頭盔，個menu不時會轉，online menu都唔一定up to date，最好打去餐廳問下🤭）
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Highlights:
🐟Signature Marinated Seabream
🥩Aurora Ibérico Beef Tartare
最得我歡心嘅一道菜！天然草飼嘅Rubia Gallega牛肉肉質爽滑有咬口，牛味濃郁甘甜，製成tartare係一個唔錯嘅選擇。以蛋黃撈埋乾蔥同雞油菌，鋪上熟成comte芝士同黑松露片（加一小片extra fancy嘅金薄🥴），呢個豪華鼎盛嘅陣容真係不得了呢♥️ 不過隻黑松露夾埋其他食材就唔夠爭氣，差咁啲香氣，濃啲就perfecto。
🍗Guinea Fowl Two Ways
🥩Smoked Mountain Beef Striploin
單講肉質，高原山牛西冷係真係無得頂，肥瘦適中，肉質鮮嫩帶嚼勁，但！經過煙燻，本身濃郁嘅牛肉味被蓋過左😕 所幸煙燻味香醇，上碟時用玻璃罩燻著，一打開有陣陣嘅木香味，同牛排本身都夾嘅；加埋紅酒汁同伴碟之一嘅黑蒜豐富返個層次感，整體都係唔錯嘅。
仲有Amuse-Bouche嘅caviar on crab meat都好唔錯
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