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2018-11-08
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每次去澳門，都總有幾個理由，而其中一個，一定係想食蝦子撈麵。今次去澳門亦唔例外。由於今次入住Galaxy, 只好在銀河及氹仔官也街一帶搜尋蝦子撈麵店。求教於Google 大神後，方知道與銀河相連的百老匯大街亦有一家蝦子撈麵名店！我於當日下午4 時多到達皇冠小館，由於不是rush hour, 餐廳只有我一枱客人，讓我亦不禁懷疑餐廳是否名不符實。我點了招牌菜之一的竹升蝦子撈麵，價錢比我上次在外港一帶吃過的都要貴。竹升蝦子撈麵的賣相令人食指大動，廚師毫不吝嗇地在麵上鋪滿了一層蝦子，香氣撲鼻一嚐之下，果然名不虛傳！麵條非常有咬口，而且不會一夾就斷 呢樣非常重要，因為坊間唔少有名的竹升麵品牌都係麵碎，唔洗夾，都已經斷晒，可以直接用羹食，口感更唔洗評價上菜果陣，侍應姐姐教我要倒少少湯落個撈麵度，等佢唔好咁乾。有同無加湯兩個version 我都試過，因為有大量蝦子同蔥，所以都一樣好味！ 視乎食既人鍾意乾身定濕一點既口感。不過碗湯本身就比較咸，唔太適合一啖麵一啖湯既玩法（除非係比較重口味啦）不得不讚係佢跟撈麵上既辣椒油，淨食都已經好香，而且唔係死辣，加落撈麵度會有畫龍點睛既效果！ 平日唔太食辣椒油，只
今次去澳門亦唔例外。
由於今次入住Galaxy, 只好在銀河及氹仔官也街一帶搜尋蝦子撈麵店。求教於Google 大神後，方知道與銀河相連的百老匯大街亦有一家蝦子撈麵名店！
我於當日下午4 時多到達皇冠小館，由於不是rush hour, 餐廳只有我一枱客人，讓我亦不禁懷疑餐廳是否名不符實。
我點了招牌菜之一的竹升蝦子撈麵，價錢比我上次在外港一帶吃過的都要貴。
竹升蝦子撈麵
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竹升蝦子撈麵的賣相令人食指大動，廚師毫不吝嗇地在麵上鋪滿了一層蝦子，香氣撲鼻
一嚐之下，果然名不虛傳！
麵條非常有咬口，而且不會一夾就斷 呢樣非常重要，因為坊間唔少有名的竹升麵品牌都係麵碎，唔洗夾，都已經斷晒，可以直接用羹食，口感更唔洗評價
上菜果陣，侍應姐姐教我要倒少少湯落個撈麵度，等佢唔好咁乾。有同無加湯兩個version 我都試過，因為有大量蝦子同蔥，所以都一樣好味！ 視乎食既人鍾意乾身定濕一點既口感。
不過碗湯本身就比較咸，唔太適合一啖麵一啖湯既玩法（除非係比較重口味啦）
不得不讚係佢跟撈麵上既辣椒油，淨食都已經好香，而且唔係死辣，加落撈麵度會有畫龍點睛既效果！ 平日唔太食辣椒油，只食辣椒醬既我都用晒佢一小碟既辣椒油
唯一美中不足既係如果餐廳可提供中國茶予食客，就更好了！
溫馨提示：住銀河酒店憑房卡會有8 折！另外，如要買竹升麵餅做手信，是要到外港總店購買的，銀河分店不售賣竹升麵餅
皇冠小館，絕對值得再戰！ 十個值得！
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