潘榮記 (已結業)

潘榮記位於往大三巴必經之路的一條支路上，每當路過這附近都會聞到炭燒金錢餅的香氣，每次來到都必定會買一小包邊行邊吃。排隊的時候邊看著伯伯和他的家人純熟的製作金錢餅，門外有一張告示提醒遊客拍照時不要開閃光燈，以免燈光傷害到伯伯的眼睛。剛燒好的金錢餅會先放在一邊，待涼了一點才入袋交給排隊的客人，他們還會提醒客人待金錢餅完全涼了才脆口。但充滿牛油香氣的金錢餅一到手，我們又怎會忍得到口，先吃一片吧。還暖暖的金錢餅吃來帶有撲鼻的牛油香，入口有蛋香及麵粉香，只是吃來不脆，不過也十分好吃。待完全涼了之後再試，金錢餅真的變得鬆脆，不過香氣則不及剛交到手上是，是暖有暖的好吃，涼有涼的鬆脆。