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2018-08-28
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上一次來的時候很多招牌菜式也已經賣光， 所以這次我們訂枱的時候一早已經約好所有招牌的菜。前菜點了個龍蝦，龍蝦肉質多汁嫩彈，沙拉醬有香蔥的刺激，味道不錯，但漿汁之多稍為有點覆蓋了龍蝦的鮮甜，底部亦曾有點類似腐竹的薄片。上次點過的醃海鮮，還是像凍冬陰公清湯，這些海鮮的鮮味也被覆蓋了。這個章魚炸薯波，賣相一流，也用上日式章魚丸的醬汁，不錯的小吃，但也未見驚喜。這個炸白蘆筍就有驚喜了，原條白蘆筍果著麵包糠脆炸，非常創新，醬汁是芝士沙律辣醬，也非常配。白蘆筍多汁鮮嫩，但那個纖維實在咬不斷，非常扣分。八爪魚串配紫薯蓉，八爪魚依然是軟綿的，沒什麼鮮味可言，這次的紫薯味道調味也很淡。招牌菜之一的烤乳豬，烤工實在一流，皮脆當然不在話下，肉質也嫩滑多汁，但味道與中式的乳豬實在沒什麼分別，配上有點像日式咖喱汁的薯仔蘿蔔醬汁，也未見不同。反而醬汁與在旁的紅薯粉絲更為配搭，也好吃。鴨肉炒飯， 鴨肉香濃肉嫩，但酸辣的味道比上次淡許多，唯一好的是米粒的生熟程度吧？Block cod with purple potato sauce，這個魚非常濕潤滑溜，有點像西京燒的甜味，配上面頭的果仁和香菇粉，味道實屬不錯，紫薯汁
前菜點了個龍蝦，龍蝦肉質多汁嫩彈，沙拉醬有香蔥的刺激，味道不錯，但漿汁之多稍為有點覆蓋了龍蝦的鮮甜，底部亦曾有點類似腐竹的薄片。
上次點過的醃海鮮，還是像凍冬陰公清湯，這些海鮮的鮮味也被覆蓋了。
這個章魚炸薯波，賣相一流，也用上日式章魚丸的醬汁，不錯的小吃，但也未見驚喜。
這個炸白蘆筍就有驚喜了，原條白蘆筍果著麵包糠脆炸，非常創新，醬汁是芝士沙律辣醬，也非常配。白蘆筍多汁鮮嫩，但那個纖維實在咬不斷，非常扣分。
八爪魚串配紫薯蓉，八爪魚依然是軟綿的，沒什麼鮮味可言，這次的紫薯味道調味也很淡。
招牌菜之一的烤乳豬，烤工實在一流，皮脆當然不在話下，肉質也嫩滑多汁，但味道與中式的乳豬實在沒什麼分別，配上有點像日式咖喱汁的薯仔蘿蔔醬汁，也未見不同。反而醬汁與在旁的紅薯粉絲更為配搭，也好吃。
鴨肉炒飯， 鴨肉香濃肉嫩，但酸辣的味道比上次淡許多，唯一好的是米粒的生熟程度吧？
Block cod with purple potato sauce，這個魚非常濕潤滑溜，有點像西京燒的甜味，配上面頭的果仁和香菇粉，味道實屬不錯，紫薯汁味道就不太明顯了。
慢煮牛小排配薯蓉米餅，我不吃牛只嘗了米餅，米餅質感糊狀，醬香，不錯。友人們都說牛小排非常軟嫩。
甜品也可以，但我只吃得完半個。
提一提想來食飯嘅大家，如果多人的話這裏只有大圓桌，枱的大小又沒有轉盤，而所有食物都是大家分享吃的，整晚就需要不停起身把盤子推來拉去。
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