影片
更多
2014-10-02
4518 瀏覽
原先是放在個人部落格的一篇文章，根本毫不顯眼，就連自己都早已淡忘，豈料有網友留言，再翻查一下，原來並未有放在開飯網內，也好，多點人知吧！近年來，差不多每隔三幾個月就會拉大隊過澳門，反正酒店跟船票都可以找到免費的，一家人吃吃喝喝，只要不賭錢，倒是不會花費太多。今次早了過去，入住的是當時新開的金沙假日酒店，但房間還未準備好，只好放下行李，去近一點官也街逛逛，順便找點吃的。老實說，上一次來吃過誠昌的失望蟹粥與及豬扒包，早已將兩店剔出名單之外，今次說什麼也要找一些自己未去過的。鴻彬記是隨意找的，並非是什麼食家或是名人效應下的慕名者，而事實上，還是信自己的口味最啱，任你說得天花龍鳳，老子不喜歡就是不喜歡，對嗎？店內分上下兩層，樓下座位比較狹窄，便沿著有點懷舊feel的樓梯上閣樓；望望那張佈滿油漬，就連四角都已經捲起來的菜牌，真的是時日久遠，上面的價錢都開始模糊不清了，還是看牆上的水牌清楚得多。由於店內人手不足，除了送麵的一刻，可以說其他事情請自便，沒人理你；畢竟上上落落太花時間，兩層樓之間設有小型電梯，只能供運送麵食作用。話雖如此，當時店內只得兩三檯客，但都要等超過二十分鐘，以一間麵店而言，速度
近年來，差不多每隔三幾個月就會拉大隊過澳門，反正酒店跟船票都可以找到免費的，一家人吃吃喝喝，只要不賭錢，倒是不會花費太多。
今次早了過去，入住的是當時新開的金沙假日酒店，但房間還未準備好，只好放下行李，去近一點官也街逛逛，順便找點吃的。
老實說，上一次來吃過誠昌的失望蟹粥與及豬扒包，早已將兩店剔出名單之外，今次說什麼也要找一些自己未去過的。
鴻彬記是隨意找的，並非是什麼食家或是名人效應下的慕名者，而事實上，還是信自己的口味最啱，任你說得天花龍鳳，老子不喜歡就是不喜歡，對嗎？
店內分上下兩層，樓下座位比較狹窄，便沿著有點懷舊feel的樓梯上閣樓；望望那張佈滿油漬，就連四角都已經捲起來的菜牌，真的是時日久遠，上面的價錢都開始模糊不清了，還是看牆上的水牌清楚得多。
由於店內人手不足，除了送麵的一刻，可以說其他事情請自便，沒人理你；畢竟上上落落太花時間，兩層樓之間設有小型電梯，只能供運送麵食作用。
話雖如此，當時店內只得兩三檯客，但都要等超過二十分鐘，以一間麵店而言，速度也未免龜速得離譜。
其實大家都已經餓得發瘋，理應填什麼都好吃，但偏偏遇上難頂的鹼水味，味道已經打了折扣，（牛肺、牛蒡、牛肚及牛腸）牛雜配雲吞麵（$37），份量平心而論偏少，而且韌得離奇，我實在說不出有嚼口這種大話，只有牛肺好少少，心頭已即時冷了一截，雲吞跟鳳城珠記是兩碼子的事，人家是既足料又飽滿，兩者落差真大（不過有網友留言說是從珠記取貨，兩間在下都食過，如果是事實，證明上好食材落入不同人手上有不同的效果）。
油菜可說是最正常，澆上牛腩汁變得香濃惹味得多，有時覺得腩汁真的配任何蔬菜都可以。
再望望太太的牛筋米（$31），炆得總算夠軟腍，但又不太入味，究竟在攪什麼？
豬皮蘿白是囝囝拌麵的配菜，其實個人較喜歡爽口一點的豬皮，但今次已經炆得過火，質感已開始鬆散，蘿白清甜入味，而且無渣，但小小一碗要$22，未免有點過份。再加埋囝囝的香腸麵（$22），吃得一頭煙，想不到落筆打三更，較後晚上食葡國菜更遇上騙徒，真的是一浪接一浪。
張貼
