楊六記 (已結業)

這藏身於小巷中的美食, 真不易揾環境不要有要求, 下午二時才剛開檔, 款式相當齊全, 因它是每天在屠場攞一副內臟, 所以多少不隨意叫了一個大什(內容當然是我自選), 一般部位是不能滿足為食的我, 預備好牛什必備....芥辣,辣醬, 開動, 牛脆骨(氣管) : 口感爽脆, 咬口比雞軟骨正幾倍牛鞭 : 夠淋, 像牛筋, 但比它爽牛波子(睪丸) : 口感像牛旁, 粉粉的, 也有點像肝, 而且這家牛什味道不濃, 只用牛骨湯和少量鹵汁, 有點清湯的感覺, 不會蓋過牛的鮮味, 正