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2011-03-07
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雖然同行友人只是首次來澳，但小小的澳門可參觀的景點不多，重點還是吃罷。故此六時未夠，二人又再折返舊城區，來到另一重要目標---安東尼奧，帶友人品嚐一下葡菜風味! 安東尼奧要準時六點才開門做生意，早到的真的只得等待。還好店門外除了特色大酒樽，又貼滿眾多的證書/認證；餐廳對面又有一間安東尼奧咖啡，到處拍拍照，時間倒也易過。來到六時，店門終於打開，不過仍要通過侍者問答才能進入（就算有訂位也要），所以得以就坐的一刻，感覺都幾「皇上開恩」的! 也簡單介紹一下環境，餐廳地方不大，依照傳統的葡式裝潢，細節位如座椅的剔花很骨緻，整體環境富有歐式古典美，引得我與友人影個不停，又拍了多張照片留念。不過去到水的環節，有一點小風波：友人胃部不適想要暖水，侍者轉頭只送上支樽裝水(MOP 40)就算。向她追問可否要暖一點的水，她的回答是店內沒有免費水，而那支樽裝水也是室溫，夠暖的了，不會再為我們特意返煲，云云。反正店內溫度也算和暖，也不再強人所難，就慢慢飲室溫水囉，然而由此可見此店是幾有性格，又或換個講法，幾串的。水來到不久，侍者送來前菜橄欖，一滿兜飽滿可人的橄欖粒，帶有一份獨特的濃鮮香氣，不是每個人吃得慣，友
安東尼奧要準時六點才開門做生意，早到的真的只得等待。還好店門外除了特色大酒樽，又貼滿眾多的證書/認證；餐廳對面又有一間安東尼奧咖啡，到處拍拍照，時間倒也易過。
來到六時，店門終於打開，不過仍要通過侍者問答才能進入（就算有訂位也要），所以得以就坐的一刻，感覺都幾「皇上開恩」的! 也簡單介紹一下環境，餐廳地方不大，依照傳統的葡式裝潢，細節位如座椅的剔花很骨緻，整體環境富有歐式古典美，引得我與友人影個不停，又拍了多張照片留念。
不過去到水的環節，有一點小風波：友人胃部不適想要暖水，侍者轉頭只送上支樽裝水(MOP 40)就算。向她追問可否要暖一點的水，她的回答是店內沒有免費水，而那支樽裝水也是室溫，夠暖的了，不會再為我們特意返煲，云云。反正店內溫度也算和暖，也不再強人所難，就慢慢飲室溫水囉，然而由此可見此店是幾有性格，又或換個講法，幾串的。
水來到不久，侍者送來前菜橄欖，一滿兜飽滿可人的橄欖粒，帶有一份獨特的濃鮮香氣，不是每個人吃得慣，友人就不行了。既然如此，我也不客氣了，整份清光!
銅籃上的麵包質感軟熟，也幾好吃的，然而熱度不很夠，比較之下還是午餐的麵包籃更見精彩。另外一如侍者所講店內無色費項目，無論是橄欖抑或麵包，要額外添加的話，是要收費的，價目也清楚列印餐牌上。
太了解友人的蚊胃了，是晚我好不容易才選出一頭盤、一份主菜及一甜品。實在為炒蜆心動不已，但頭盤最終還是選了炸馬介休球(MOP 120)，一客共有五件，看其金黃綿實的外表，也知做得夠細緻。
果然，切開薄脆不油的外皮，裡面是熱氣上騰的薯泥混和馬介休肉，中層口感鬆香軟滑，不會過咸，是頗出色之作。然而在我盡了個人本分後，最後也吃剩了一隻。
主菜一早不作他想，就是著名的葡式焗鴨飯(MOP 190)。講起這裡，又要一提落單時女侍厲眼警告我們，焗飯的份量不多，只夠供一人享用；其實我也怪想念非洲雞，但.... 然而當大大份的焗飯正式上場，我很慶幸之前的堅持，因為完成它已是二人極限!
坦白講今次可算是為這鴨飯而來的，所以要認真介紹下這款挑戰小妹極限的食品---鴨飯焗得非常的香氣撲鼻，近看外層有些微飯焦，飯面並相間地蓋著煙肉及葡式腊腸。由於友人怕難消化會引起胃痛，是晚的飯焦位全落我肚，感覺超滿足；而煙肉又是乖乖的香口不得了，撈飯吃是香上加香；相比下葡式腊腸有風味，但論滋味還是前者為佳。
去到飯的中底層，是另一精華所在：成堆手撕的鴨肉絲不知經過甚麼奇妙法寶的處理，肉味香濃、肉汁又豐富，並滋潤了中底層的鴨飯，使之份外濃香濕潤美味! 極端的美味下，結果平日不沾米飯的我，出盡全力挑戰極限，最後吃了半兜... 友人也難得受到感染，表現良好將自已的一份吃完了，突然很有成就感呢!
食完焗飯已有十一成飽，友人又講明不會再碰甜品了；弧單的我唯有自己與自己掙扎：要雞蛋布甸好? 還是木槺布甸? 也沒發覺，另一外藉男侍已留意到我的困惑，並走來向木槺布甸一指。真好，就信他推介吧!
其實眾多葡式甜品中，個人最鍾愛就是木槺布甸(MOP 60)，而這裡的出品十分香軟滑溜，水準逼近九如坊，是挺好吃的；不過我會嫌餅碎部份少了些，不然就會更完美了!
也要一讚店內的洗手間，乾淨企理亦很骨致。而且加上甜品一役，令我發覺此店的侍應也不是真是串，而是有性格，有所堅持的性格；不過最令人讚嘆心服的，還是其超美味的鴨飯，這絕對是比Aurora那等靚景餐廳的出品，超卓得多了。週一的晚上，離開時餐廳已經爆滿，可見魅力逼人來的事實（所以大家想來一定要訂位!!）；我也期待遲些日子，要帶上老公及更多朋友，一起再來掃它餐牌!更多相可見：http://hk.myblog.yahoo.com/gourmet-yan/article?mid=26226
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