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2013-01-25
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來到最終篇，FHY在澳門最後晚餐，就是到了婆仔屋食葡菜。婆仔屋正名是荷蘭園望德堂，位於瘋堂斜巷8號，由網上資料得知，它已經擁有442年歷史，過去出名是自梳女終守一生的好歸宿；近年因不少藝術家進駐，才活化成文化創意天地，其中一幢黃白歐陸小屋就變成當晚用餐的Albergue 1601。 親身來到現場，感覺無論是整個婆仔屋建築還是餐廳部分，都古樸得來很富親和力，予人印象很好；它也勾起了香港的1881 heritage的回憶，不過相比之下，為什麼香港的古蹟活化，商業味會濃那麼多? 算了，還是專心享受目前：餐廳分室外位或樓上雅座，其實兩者均風味盎然，各有特色。我們最終選擇樓上座位，會先經過一個古雅貴氣的大堂，以及充滿懷舊色彩的樓梯；樓上裝修其實很簡約，賣點是高高的樓底，以及窗外的美景：由樓下往外望，大大古樹驟入眼簾，可知它也是古蹟的重要核心之一呢。 古蹟介紹告一段落，接著講的是這店的出品；雖然，經過多場暴食，大家的戰鬥力只餘一半不行，但因美味關係，最後也能超額完成! 首先上檯是香脆可口的豬仔包，明知應該留肚，也忍不住吃了半個! 西班牙同葡萄牙地理上很接近，飲食文化也相互影響，當晚在Albergu
親身來到現場，感覺無論是整個婆仔屋建築還是餐廳部分，都古樸得來很富親和力，予人印象很好；它也勾起了香港的1881 heritage的回憶，不過相比之下，為什麼香港的古蹟活化，商業味會濃那麼多? 算了，還是專心享受目前：餐廳分室外位或樓上雅座，其實兩者均風味盎然，各有特色。我們最終選擇樓上座位，會先經過一個古雅貴氣的大堂，以及充滿懷舊色彩的樓梯；樓上裝修其實很簡約，賣點是高高的樓底，以及窗外的美景：由樓下往外望，大大古樹驟入眼簾，可知它也是古蹟的重要核心之一呢。
古蹟介紹告一段落，接著講的是這店的出品；雖然，經過多場暴食，大家的戰鬥力只餘一半不行，但因美味關係，最後也能超額完成! 首先上檯是香脆可口的豬仔包，明知應該留肚，也忍不住吃了半個!
西班牙同葡萄牙地理上很接近，飲食文化也相互影響，當晚在Albergue 1601的酒牌上，也有廣受歡迎的Sangria，並成為了CEO伉儷之選。超滿的一杯只售$88，相當抵食，但人多來一整jar更只需$238，多人分享最妙。我與劉總就要了Dr Loosen "Dr K" Riesling - Germany 2010($98)，德國釀造的甜白酒相當有名，當晚這款也實在清甜討喜，成為美食良伴。
Albergue 1601主打正宗葡菜，在主理人介紹下，頭盤方面我們吃了地道的豬耳沙律($58)，其實成品爽脆又清新，味道不俗，不過自己始終吃不慣豬耳，最後主攻蕃茄算了。
另一頭盤的白酒檸汁煮蜆($138)就超級無得彈了，酒香同檸檬香交融，加上香菜的奇妙香氣，令原已鮮甜美味的大蜆好吃得令舌頭打結! 也要一讚青品份量很多，根本是香港的主菜份量了，大家都吃得超滿足!
接著的蒜茸葡腸焗扇貝($78)又是精彩之作，巨大而肉厚的扇貝加上蒜茸及葡腸碎焗香，那啖啖肉的鮮美滋味實在無可比擬，想起來也很回味。
最後一道頭盤是薯絲馬介休($168)，與平日吃的馬介休球一樣，都是薯仔混馬介休的組合，不過這次是薯絲炒香，並拌以炒蛋、煙肉及馬介休魚肉，個人覺得滋味更加豐富迷人，又是令人滿意喜愛。由於成品太大，最終雖然吃不完薯絲，我也努力將中間的馬介休炒蛋部份清光了，很滿足!
然後開始主菜環節，首先是非洲雞($168)，那辣醬勁度頗足，刺激非常，吃到CEO嘩嘩大叫，哈哈! 不過正正這樣，才夠正宗夠惹味可口，個人是相當欣賞的。
又試了燒焗乳豬($228)，雖然殘忍，但香氣令我也忍不住吞下一件，的確是皮脆肉香好吸引啊! 不忍再吃下去，餘下件數全交其他成員，只見聲稱0.X%戰鬥力的劉總也一再encore，魅力可見一斑。
幾款主菜中我最喜歡其實是海鮮湯飯($228)，本來才在Miramar吃過超滿意的出品不久，真未想到來這裡又被打動! 怎麼說呢，這裡的湯飯比較稀身，基本上面層的湯可以筆來淨飲，店方也是建議先飲湯，後吃飯。
與Miramar一樣，這樣的湯飯又是非常足料，吃飯的中海鮮也夠大家撐得飽飽；不同的是味道鮮甜中隱隱帶點saffron香氣，這一點比Miramar更為吸引，也是整個飯最迷人的地方。最後這裡的size比較合理，美味之下大家一起合力，結果整兜湯飯全部KO了!
本來主理人還打算給我們試吃燒大蝦，不過其實在飽了，還是留肚給甜品吧，陣容也很豐富呢! 這是店方的甜品併盤($288)，裡面包含4款甜品及2球雪糕，如是特別日子慶祝來吃真不錯! 先試葡菜經典的Serradura 木槺布丁($78)，這裡是凍的版本，製作更花心思，但那冰凍柔滑滋味實在超讚! 椰子香草焦糖燉蛋($78)就是全晚唯一失色之作，燉蛋不夠滑之餘，椰子的味道也不突出。之後焗蘋果核桃甘寶配雪糕($78)除有香脆外層．餡芯也很清甜美味，原來是用上青蘋果之故。
最後朱古力熔岩配雪糕($88)是大家永遠的心頭好，味道濃郁又流心，還配上movenpick雪糕，堪稱完美的組合。
很多謝主理人的招待，真是很滿意的一餐，而且消費也比預期中相宜合理，十分推介大家來吃! 又，這頓澳門美食之旅後，期待FHY下次再出遊，到處吃喝玩樂!
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