自由咖啡

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你要知道中秋佳節慶團圓，中國人比較重視的節日之一。還記得從前小時候的中秋，往往都是喜歡吃月餅及玩燈籠。月餅只有一年一次，平常更加比較少接觸。傳統的月餅大多數以白蓮蓉及蛋黃為主，吃1/4件已經令到攝取量大增。近年流行除了冰皮月餅、雪糕月餅等，我想奶皇月餅也是頭號必有之物。我很喜歡奶皇的食物，平常喜歡吃奶黃包而奶黃月餅更加是我的最愛之物。中秋佳節的關係，我的好友從澳門再次回港，特意送給我一份驚喜：澳門製造之奶皇月餅。來自澳門的Cafe Free「自由咖啡」出品，一直都知道此店已新鮮麵包為主；首次推出奶皇月餅是有種期待感。　「自由咖啡」的奶皇月餅，有別於香港的花巧盒子；單是黃色盒子已經令人留下深刻印象。奶黃月餅配上黃色盒子，的確是最能代表之物。一盒共有八件裝，獨立包裝的關係更加容易進食；輕輕叮過15-20秒更為突出。切開置中蛋香四溢並帶濃郁，而奶皇月餅的奶皇是靈魂所在。單看出是需要兩次輕抹蛋漿，令月餅色的色澤金黃，使到表面層次更細化。最重要甜度不高，吃多一口也並不過份!中秋節佳節慶團圓，初嘗「澳門製造」的月餅過中秋更有零一番風味。