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2023-12-27
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喺邱吉爾餐廳品嘗咖啡☕️雖然杯咖啡並唔啱我口味，但咖啡體驗都愉快🤎邱吉爾餐廳提供以3款不同嘅手沖咖啡技術泡咖啡。我哋分別試咗基本嘅pour over及少見嘅chemex☕️兩者亦會採用不同工具。咖啡師會即席示範及講解點樣沖咖啡，同埋選用嘅咖啡豆特性。好似上咗堂美術課咁～講返杯咖啡，我選用咗東帝汶咖啡豆，非常罕見，據知係餐廳老闆喺東帝汶海拔1200-1600米買咗塊田種出嘅咖啡豆，入口偏草本味，真係好似飲緊涼茶😅Bf選用咗牙買加嘅藍山咖啡，咖啡以chemex泡成，蔗糖味較重，餘韻較重烘焙味。餐廳有準備曲奇餅俾客人送咖啡～幾好，可以減輕陣烘焙味～小食方面，我哋試咗牛油味及開心果味scone💛💚scone非常大粒，但牛油及開心果味較弱，質地有點乾～
邱吉爾餐廳提供以3款不同嘅手沖咖啡技術泡咖啡。我哋分別試咗基本嘅pour over及少見嘅chemex☕️兩者亦會採用不同工具。咖啡師會即席示範及講解點樣沖咖啡，同埋選用嘅咖啡豆特性。好似上咗堂美術課咁～
左：pour over; 右：chemex
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講返杯咖啡，我選用咗東帝汶咖啡豆，非常罕見，據知係餐廳老闆喺東帝汶海拔1200-1600米買咗塊田種出嘅咖啡豆，入口偏草本味，真係好似飲緊涼茶😅
Bf選用咗牙買加嘅藍山咖啡，咖啡以chemex泡成，蔗糖味較重，餘韻較重烘焙味。
餐廳有準備曲奇餅俾客人送咖啡～幾好，可以減輕陣烘焙味～
上：牙買加藍山咖啡；下：東帝汶有機咖啡
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小食方面，我哋試咗牛油味及開心果味scone💛💚scone非常大粒，但牛油及開心果味較弱，質地有點乾～
Scone
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提子味scone
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開心果味scone
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開心果味scone
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Clotted cream and jam
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