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2012-06-15
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may 26, 12........瞓醒咗............4人來dinner.......叫咗 :1) 豉油皇炒麵 (mop25)-大碟抵食-炒得乾爽,有點鑊氣添,麵無腍晒,仲有少少挺口,-碟底都乾爽,所以唔油膩-芽菜喺豉油皇炒麵嘅靈魂,不能少,這裡份量下得足-調味剛好,沒有過鹹-很不錯的炒齋麵,喺無嘜材料下,都食完要添食,很少食到這個水準2) 肉丸粥 (mop25)-跟食友嘅介紹,叫來1碗肉丸粥嚟試吓-粥底無嘜米花,menu寫上喺瑤柱粥底-但味道自然,唔會很鮮味,但又唔會淡茂茂,幾住家-又食到有d切到好細嘅冬菜粒,所以個粥會帶點嘢咬吓,爽吓,相信個粥無淡茂茂都可能因為呢d冬菜粒咋-個肉丸無論質感,配料都好特別-肉丸混埋d豬肉筋,所以唔會全舊"淋"pat pat,仲有少少爽,很難形容嘅質感,仲+有白芝麻添,調味恰宜,總之第1次食到呢個質感嘅肉丸粥-果然要食吓,喺香港好似無咁嘅做法3) 水蟹粥 (mop49)-跟食友嘅介紹,試1吓佢嘅水蟹粥-以前誠x嘅水蟹粥最出名............不過時間1長,又轉埋手,水準很不濟..............之後有峰x嘅冒起........
1) 豉油皇炒麵 (mop25)
-大碟抵食
-炒得乾爽,有點鑊氣添,麵無腍晒,仲有少少挺口,
-碟底都乾爽,所以唔油膩
-芽菜喺豉油皇炒麵嘅靈魂,不能少,這裡份量下得足
-調味剛好,沒有過鹹
-很不錯的炒齋麵,喺無嘜材料下,都食完要添食,很少食到這個水準
2) 肉丸粥 (mop25)-跟食友嘅介紹,叫來1碗肉丸粥嚟試吓
-粥底無嘜米花,menu寫上喺瑤柱粥底
-但味道自然,唔會很鮮味,但又唔會淡茂茂,幾住家
-又食到有d切到好細嘅冬菜粒,所以個粥會帶點嘢咬吓,爽吓,相信個粥無淡茂茂都可能因為呢d冬菜粒咋
-個肉丸無論質感,配料都好特別
-肉丸混埋d豬肉筋,所以唔會全舊"淋"pat pat,仲有少少爽,很難形容嘅質感,仲+有白芝麻添,調味恰宜,總之第1次食到呢個質感嘅肉丸粥
-果然要食吓,喺香港好似無咁嘅做法
3) 水蟹粥 (mop49)-跟食友嘅介紹,試1吓佢嘅水蟹粥
-以前誠x嘅水蟹粥最出名............不過時間1長,又轉埋手,水準很不濟..............之後有峰x嘅冒起..............不過好快又唔掂.............前2-3年,搵到皇x小館.............但近年又唔得...........這個水蟹粥,雖然唔多食到黃色嘅蟹膏,但鮮甜味自然
-同樣地粥底都有細細粒嘅冬菜
-我終於搵到水蟹粥接班人啦~~~~
-但相對哋,肉丸粥有驚喜d
4) 椒鹽9肚魚 (mop48)-椒鹽系列,最後揀咗9肚魚,放棄咗排骨
-粉薄,有椒鹽香,魚亦很肥美,滑嘟嘟,不過友人略嫌個皮軟咗些少,挺身點更好
-對我嚟講,我仲食到幼細嘅魚骨,要吐,未能徹底無骨落地
-我食過最好嘅椒鹽9肚魚喺香港上環熟食檔嘅聯x潮州飯店
5) 豉椒炒蜆 (mop48)-這是人氣之選
-蜆喺細小size,鮮度唔強,勝在1d沙都無
-全碟嘅賣點反而喺越食越辣嘅惹味
題外話/補充資料：
* 這街坊食肆喺我呢個澳門local遊中最gd嘅..........不過呢度好多客...........唔適合人多來..........4個為盡
* 呢度都幾難搵...........未必個個街坊都熟路............我哋都喺走入舖頭問人.............我要比晒本書嘅地圖佢睇先知我講邊間
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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