東京小食館 (已結業)

豬腦在香港差不多比人視為萬惡不赦,很多時罵人,也會罵人豬腦,極準刻薄之極.更遑論去吃.在一海之隔的梳打埠,份屬緬甸人社區的三盞燈內,有間東京小食館,就有豬腦麵吃.多年前初試,非常難忘,其後好幾次過去,撞正休息,澳門生活比香港悠閒自在,隨時閉門休息去也不出奇.只怪小弟同其時辰八字不夾.這一次,終於再次與豬腦重聚,今次就要豬雜麵.有豬肉丸,豬潤,豬肚,粉腸,少不了豬腦,如果來到沒有豬腦,我會很不高興的.湯底極為鮮甜,而油麵條質感適中,眾豬雜處理得很好,只有鮮味,沒有一點異味,至於豬腦呢?白雪雪入口滑不留痕,這一道在香港一定吃不到,賣豬雜的粉麵店,也不會賣豬腦,何解?都是那一句,如果你不怕膽固醇的話,一定要試試.其他小食如咖喱角也可口.事前是有點估不到,看著E吃著豬腦,吃到一副津津有味的樣子.回想起來,我們在有生之年,會否再有機會,一同再來回味一番?