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2010-12-17
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尾站是黃枝記，是特意去的。上次去澳門，本來打算吃黃枝記的水蟹粥，但黃枝記三時後才開，結果緣慳一面，今次七時去，終於吃到想吃的水蟹粥。夜晚七時，十月初五街已是冷清清，只是途人數個，入到店內，也只有三數名食客。黃枝記的門面相當街坊，店內也只有幾張枱，坐滿也不過二十多人，不過能名滿港澳，也自有其獨特之處。兩個人吃，點了一碗水蟹粥($45)，一碟魷魚撈麵($26)。先說魷魚撈麵，麵質相當爽口，完全沒有梘水味，不過麵條是太長，難以分開；而魷魚則是大大片，共有五片，而且充滿鮮味，既彈牙又爽口，真是意外驚喜。再說水蟹粥。鮮甜不在話下，粥底很清很綿，只有一種蟹的鮮甜，沒有那種”重料”味精粥底味，粥的味道就是來自蟹本身。其實蟹不算很大隻，但蟹肉，特別是蟹鉗的味道相當好，$45元的價錢可分到七碗平時我們叫白飯的粥仔，份量也叫相當夠。黃枝記環境不算得怎樣，服務也沒有怎樣好，名聲是來自食物質素。坐了半個鐘左右，也有不少人來買外賣，部份看來都是街坊熟客，像我們這樣按圖索驥的可能都去了遊客區的新店，但我還是喜歡幫襯老店，始終老店才能保持原汁原味的感覺(假設該店沒有因成了名店而粗製濫造)。
夜晚七時，十月初五街已是冷清清，只是途人數個，入到店內，也只有三數名食客。黃枝記的門面相當街坊，店內也只有幾張枱，坐滿也不過二十多人，不過能名滿港澳，也自有其獨特之處。
兩個人吃，點了一碗水蟹粥($45)，一碟魷魚撈麵($26)。
先說魷魚撈麵，麵質相當爽口，完全沒有梘水味，不過麵條是太長，難以分開；而魷魚則是大大片，共有五片，而且充滿鮮味，既彈牙又爽口，真是意外驚喜。
再說水蟹粥。鮮甜不在話下，粥底很清很綿，只有一種蟹的鮮甜，沒有那種”重料”味精粥底味，粥的味道就是來自蟹本身。其實蟹不算很大隻，但蟹肉，特別是蟹鉗的味道相當好，$45元的價錢可分到七碗平時我們叫白飯的粥仔，份量也叫相當夠。
黃枝記環境不算得怎樣，服務也沒有怎樣好，名聲是來自食物質素。坐了半個鐘左右，也有不少人來買外賣，部份看來都是街坊熟客，像我們這樣按圖索驥的可能都去了遊客區的新店，但我還是喜歡幫襯老店，始終老店才能保持原汁原味的感覺(假設該店沒有因成了名店而粗製濫造)。
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