日興堂工房

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早前食友山區兄與家人去澳門玩樂，回港時還在「日興堂工房」為我們幾位食友搜羅了不少地道手信小食，米果、牛軋糖、太鼓餅等，非常客氣。上次見面時，已經揀了瓶太鼓餅，不過後來發現原來米果才是店中名物，還大呼走寶添。哈哈，想不到食友看過我的食評後，竟然特意把《米果》留下來送贈給我，認真有心，實在無言感激。《米果》原來相傳是中國古時宮殿慶典的必須點心之一，期後五胡亂華，因當地原材料而有不同的變化及名稱，後來傳入台灣，才稱之為《米果》。也有瀏覽過「日興堂工房」的公司網頁，發現原來現時該公司所供應的《米果》，共有 2 大類合共 15 款口味，當中特色米果系列就包括有：肉鬆、紫菜肉鬆、咖喱牛肉、咖喱肉鬆、小櫻蝦、鮮魚鬆、辣味肉鬆、杏菇香絲；而傳統米果系列則包括：雜錦、杏仁、白芝麻、黑芝麻、花生、椰子、海苔芝麻。至於今次獲贈的咖喱豬肉鬆米果，一包共有 12 個，每個看起來也是圓鼓鼓的。拿起一個外層沾滿了肉鬆的米果入口，質感煙韌，味道帶鹹，鹹中又散發著微微的咖喱香，食味其實不俗，不過未知是否早排天氣太熱，加上這些此終是油炸食品，因放久了的關係，吃起來總覺帶點油膉味。