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唔洗輸先食既
2008-11-09 54 瀏覽
與友人過大海賭兩把, 旅費都贏回來了, 卻不想當大花筒去. 友人謂不如吃燒味, 也好. 晚飯時候人多要等位. 還好是食燒味不是吃大菜, 不消十分鐘即入座. 先點一份鴨紅韮菜和火腩飯. 老實說, 鴨紅/雞紅除了比豬紅結實, 食味上我是分不出來. 韮菜吸盡湯汁自是鮮味, 十五蚊一大碗抵食. 火腩是化皮燒豬, 皮脆肉香, 最重要是皮肉間那2mm的雪白凝脂, 大大碟鼓油撈飯好吃之極. 小店最有名的是黑椒燒鵝/鴨, 前者早已售韾, 退而求其次來兩碗燒鴨瀨. 脾位亦是皮不脆肉不嫩, 但越嚼越覺甘香骨也鬆脆. 食味可堪比惠記太爺鴨. 尤奇特別是遍佈表面的黑椒粒, 吃下去微辛之餘更見其風味, 一革我對燒味的口味認知. 正燒味配以東莞瀨粉, 軟滑有米香, 好!飯畢正準備鬆人, 友人笑謂小店一有名是燒味, 二有名則是賭仔聚腳地. 贏錢食大茶飯, 輸錢也吃個燒味消消氣. 果然言尤在耳, 身後即有賭仔哀悼剛剛在賭台上的慘烈戰況...
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與友人過大海賭兩把, 旅費都贏回來了, 卻不想當大花筒去. 友人謂不如吃燒味, 也好. 晚飯時候人多要等位. 還好是食燒味不是吃大菜, 不消十分鐘即入座. 先點一份鴨紅韮菜和火腩飯. 老實說, 鴨紅/雞紅除了比豬紅結實, 食味上我是分不出來. 韮菜吸盡湯汁自是鮮味, 十五蚊一大碗抵食. 火腩是化皮燒豬, 皮脆肉香, 最重要是皮肉間那2mm的雪白凝脂, 大大碟鼓油撈飯好吃之極. 小店最有名的是黑椒燒鵝/鴨, 前者早已售韾, 退而求其次來兩碗燒鴨瀨. 脾位亦是皮不脆肉不嫩, 但越嚼越覺甘香骨也鬆脆. 食味可堪比惠記太爺鴨. 尤奇特別是遍佈表面的黑椒粒, 吃下去微辛之餘更見其風味, 一革我對燒味的口味認知. 正燒味配以東莞瀨粉, 軟滑有米香, 好!

飯畢正準備鬆人, 友人笑謂小店一有名是燒味, 二有名則是賭仔聚腳地. 贏錢食大茶飯, 輸錢也吃個燒味消消氣. 果然言尤在耳, 身後即有賭仔哀悼剛剛在賭台上的慘烈戰況...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
人均消費
$54 (晚餐)
推介美食
  • 黑椒燒味