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2010-07-16
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自2008年底到Sofitel的Mistral嚐過一次不錯的下午茶後，分別跟朋友和老公再去了兩次，可是給我的感覺絕對是“每況愈下”，除了甜點變小，質量還變差。最後那次更聽到鄰桌的遊客很嚴厲的跟餐廳主管說「我覺得你們的食物質量很差，這些點心根本不可能端出來，何況你們是世界知名的酒店品牌。」，真是把我內心的OS都搬出來了~~但，因為朋友的一篇食記提到Sofitel來了個新的甜點師傅，馬上點到官網看一下，敝見下午茶有新組合，決定再給他一個機會。新下午茶主題名為“索菲特茶之道”，DM上說「源自法式甜品製作的啓發靈感，我們銳意帶來澳門最出色的下午茶。索菲特甜品大師為你呈獻別出心裁的法式甜點，配合德國精品茶茗Ronnefeldt系列，絕妙的組合定能引你一趟悠閒的歐洲旅程。」，好像很不賴。之前沒接觸過Ronnefeldt這品牌，回家一孤狗，原來是德國最頂級的茶品牌。選擇有一來款，我挑了阿薩姆摩卡奶茶，上桌時還附了個可愛的計時器，說是要悶個3分鐘才好喝。茶味很香，加上牛奶後很順滑，我不是很會品茶，但我喜歡這一杯。下午茶架來了，索菲特的下午茶架總是氣勢十足。這一款像個迴旋樓梯，共6層的下午茶架連底盤共8
自2008年底到Sofitel的Mistral嚐過一次不錯的下午茶後，分別跟朋友和老公再去了兩次，可是給我的感覺絕對是“每況愈下”，除了甜點變小，質量還變差。最後那次更聽到鄰桌的遊客很嚴厲的跟餐廳主管說「我覺得你們的食物質量很差，這些點心根本不可能端出來，何況你們是世界知名的酒店品牌。」，真是把我內心的OS都搬出來了~~
但，因為朋友的一篇食記提到Sofitel來了個新的甜點師傅，馬上點到官網看一下，敝見下午茶有新組合，決定再給他一個機會。
新下午茶主題名為“索菲特茶之道”，DM上說「源自法式甜品製作的啓發靈感，我們銳意帶來澳門最出色的下午茶。索菲特甜品大師為你呈獻別出心裁的法式甜點，配合德國精品茶茗Ronnefeldt系列，絕妙的組合定能引你一趟悠閒的歐洲旅程。」，好像很不賴。
之前沒接觸過Ronnefeldt這品牌，回家一孤狗，原來是德國最頂級的茶品牌。選擇有一來款，我挑了阿薩姆摩卡奶茶，上桌時還附了個可愛的計時器，說是要悶個3分鐘才好喝。
茶味很香，加上牛奶後很順滑，我不是很會品茶，但我喜歡這一杯。
下午茶架來了，索菲特的下午茶架總是氣勢十足。這一款像個迴旋樓梯，共6層的下午茶架連底盤共8款咸甜點，甜點造型很吸引。
就從最底層開始說起吧。
最底層分別是手指三文治和鬆餅。三文治有兩款，不過都是一般種類，不太特別。
鬆餅的鬆軟度在切下去那刻已然感受得到，真的有進步呢~
巧克力果仁千層蛋糕，是有點甜，但巧克力很香很濃，加上香香酥酥的果仁，十分不錯。
白巧克力球我沒吃到，朋友說很“白巧克力”，但估計外層的椰絲有中和一下甜度。
根據服務生的介紹，這款是tiramisu蛋糕，慕士都很細滑，不難發覺這個甜點師所作和巧克力的甜點都很不錯，值得一試。
檸檬撻很有火焰雪山的氣勢，看著那團奶油就覺得賞心悅目，奶油下的檸檬吉士是讓人瞇眼的酸，但還不錯吃。
然後這個桑莓macaron的造型直讓我想到「輸血」，想到用小軟管把桑莓醬汁盛起來，到客人享用時再加上真是太太太貼心了。我最愛這個macaron底層用作固定的黑巧克力，好濃又不甜~ (大心)
最後的桑莓吉士小甜筒造型也是十分吸引，吉士醬也美味，只可惜甜筒那薄皮不是脆的，那失望的感覺直如對六合彩獎票時數字全中，才發現彩票是上一期的。
整體來說，這個下午茶的品質算是讓人滿意的，我們三個女生分享了這個二人份的下午茶，也覺得十分滿足。另外我有注意到很多其他客人也有點到下午茶組合，但每個層架上的甜點都有點不同，害我心癢癢的好想都試一下。
順帶一提，之前三次午茶都是在Mistral享用的，但現在Mistral不供應下午茶套餐，改成在一樓酒店大堂的Rendezvous。Rendezvous相較於Mistral更有氣派一點，挑高的樓頂也很舒適，不過坐位不是很多。
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