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2009-01-06
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一哥美食位於比較偏遠的地區,店內的裝修十分簡單,用上深啡色的木方枱,比同區的食店感覺較為整潔,她最出名的是瑤柱粥底的水蟹粥,可是另外也有不少夠鑊氣的小菜!今次和朋友到此宵夜,有甚麼事比三五知己一邊吃,一邊喝酒,閒話家常更來得愜意?為了送酒,我們就叫了這些佐酒小菜! 椒鹽排骨仔:這個小炒的排骨炸得夠乾身,不會油膩膩,肉的肥瘦分佈十分均勻,肉質彈牙而且肉汁亦多,排骨的邊沿炸得香透,脆脆的很香口,再加上椒鹽的惹味,送酒一流! 鼓椒炒蜆:蜆完全無沙,無腥味亦無泥味,炒得全部都開了口,證明蜆夠新鮮!醬汁味道很香濃,但沒有蓋過蜆的味道,反而突出了蜆的鮮甜,與蜆的味道相當配合,稠身的醬汁兼有掛汁效果,惹味得很! 椒鹽九肚魚:這個炸物是很難做得好的,因為九肚魚很軟,不落粉炸不易,落太多粉又油膩。此店的九肚魚就不錯,九肚魚炸得外脆內軟,魚仍然很多汁,肉質不會太稔,尚有口感,味道極美!這間店子雖然是小店,可是慣於做街坊生意,店員很態度親切,招呼亦十分週到,下次也會來試試瑤柱粥底的水蟹粥!
一哥美食位於比較偏遠的地區,店內的裝修十分簡單,用上深啡色的木方枱,比同區的食店感覺較為整潔,她最出名的是瑤柱粥底的水蟹粥,可是另外也有不少夠鑊氣的小菜!今次和朋友到此宵夜,有甚麼事比三五知己一邊吃,一邊喝酒,閒話家常更來得愜意?為了送酒,我們就叫了這些佐酒小菜!
椒鹽排骨仔:這個小炒的排骨炸得夠乾身,不會油膩膩,肉的肥瘦分佈十分均勻,肉質彈牙而且肉汁亦多,排骨的邊沿炸得香透,脆脆的很香口,再加上椒鹽的惹味,送酒一流!
鼓椒炒蜆:蜆完全無沙,無腥味亦無泥味,炒得全部都開了口,證明蜆夠新鮮!醬汁味道很香濃,但沒有蓋過蜆的味道,反而突出了蜆的鮮甜,與蜆的味道相當配合,稠身的醬汁兼有掛汁效果,惹味得很!
椒鹽九肚魚:這個炸物是很難做得好的,因為九肚魚很軟,不落粉炸不易,落太多粉又油膩。此店的九肚魚就不錯,九肚魚炸得外脆內軟,魚仍然很多汁,肉質不會太稔,尚有口感,味道極美!
這間店子雖然是小店,可是慣於做街坊生意,店員很態度親切,招呼亦十分週到,下次也會來試試瑤柱粥底的水蟹粥!
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