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2010-08-18
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小時候時常到澳門, 印象只有葡京、老虎機長大後到過澳門數次最難忘了中學時隨阿姨在氹仔第一次吃葡菜一道燴大蝦,一人一隻,好吃得大家用麵包蘸乾所有的汁自此,每次到澳門都一定要吃葡菜尋找回憶中的味道, 可是...到現在仍未找到即使是這間有名的葡菜餐廳...憑直覺去點菜,實驗証明, 都是吃大路的菜式為佳個人不太喜歡馬介休球, 於是點了馬介休沙律馬介休咸咸的,伴以洋蔥、莞茜、蒜頭和香料每樣食材的特別香味,使口感複雜, 滲出各種味道, 隱隱透出一絲黑醋味道小小的一盤, 二人吃有點膩, 加上個人雖然很愛生蒜,可是每次多吃都會肚子不適,所以淺嘗即止,味道是可以的,不過相信極少人會吃得慣男友很喜歡吃石斑, 所以雖明知牛較好吃也投其所好個人喜歡炭燒, 如果不叫此魚,我會點牛/羊鞍的可是沒石斑,改叫鱸魚, 男友覺得不錯, 我則不太好魚,但因炭燒處理令魚皮很香為了尋找記憶中的燴蝦, 不知當天的菜是用什麼汁煮成於是試一下咖喱中蝦, 結果挺失望, 不是當天那菜式而且食味與價格不相符一小盤不太濃稠的咖喱汁,跟一小碟白飯,十數隻去了殼小蝦,怎樣也談不上是中蝦,只是家常吃的小蝦仁,數隻是梅的,不太新鮮,汁味道是可以的,
長大後到過澳門數次
最難忘了中學時隨阿姨在氹仔第一次吃葡菜
一道燴大蝦,一人一隻,好吃得大家用麵包蘸乾所有的汁
自此,每次到澳門都一定要吃葡菜
尋找回憶中的味道, 可是...到現在仍未找到
即使是這間有名的葡菜餐廳...
憑直覺去點菜,實驗証明, 都是吃大路的菜式為佳
個人不太喜歡馬介休球, 於是點了馬介休沙律
馬介休咸咸的,伴以洋蔥、莞茜、蒜頭和香料
每樣食材的特別香味,使口感複雜, 滲出各種味道, 隱隱透出一絲黑醋味道
小小的一盤, 二人吃有點膩, 加上個人雖然很愛生蒜,可是每次多吃都會肚子不適,所以淺嘗即止,味道是可以的,不過相信極少人會吃得慣
男友很喜歡吃石斑, 所以雖明知牛較好吃也投其所好
個人喜歡炭燒, 如果不叫此魚,我會點牛/羊鞍的
可是沒石斑,改叫鱸魚, 男友覺得不錯, 我則不太好魚,但因炭燒處理令魚皮很香
為了尋找記憶中的燴蝦, 不知當天的菜是用什麼汁煮成
於是試一下咖喱中蝦, 結果挺失望, 不是當天那菜式
而且食味與價格不相符
一小盤不太濃稠的咖喱汁,跟一小碟白飯,十數隻去了殼小蝦,怎樣也談不上是中蝦,只是家常吃的小蝦仁,數隻是梅的,不太新鮮,汁味道是可以的,但感覺像是快餐店的碟頭飯, 88元絕對不值
看鄰近的人點的菜較吸引,蜆, 豬手, 炒飯感覺都不錯
到底何時才能找回記憶中的美味?
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