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2019-05-01
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黎到澳門玩,試左呢間有啲fusion嘅新派澳葡菜。首先試左佢地啲小食,有比較傳統嘅炸馬介休球,佢係熱辣辣好新鮮咁上,香脆可口。食落去個時覺得馬介休好似紅過調味而變得冇咁鹹,反而更帶出左薯味。小食另外仲叫左馬介休撻同埋沙甸魚撻。馬介休撻由類似酥皮咁嘅皮包住,入面充滿住由酸甜醬汁同馬介休混合成嘅汁,感覺味道提升左一個層次。而沙甸魚撻就香辣可口,配上撻呢個食法都幾特別 。到左主食部分,海鮮飯睇落已經好足料。而呢度嘅飯係煮到好多汁個種,配上應該係呢到自家製嘅辣椒油之後,濕潤但有咬勁嘅飯再加上辣度十足嘅油,非常惹味。最後到甜品,全部都好精美。尤其鍾意佢嘅木糠布甸,布甸整到好creamy,而且甜度適中,令人一試難忘。
首先試左佢地啲小食,有比較傳統嘅炸馬介休球,佢係熱辣辣好新鮮咁上,香脆可口。食落去個時覺得馬介休好似紅過調味而變得冇咁鹹,反而更帶出左薯味。
小食另外仲叫左馬介休撻同埋沙甸魚撻。馬介休撻由類似酥皮咁嘅皮包住,入面充滿住由酸甜醬汁同馬介休混合成嘅汁,感覺味道提升左一個層次。而沙甸魚撻就香辣可口,配上撻呢個食法都幾特別 。
到左主食部分,海鮮飯睇落已經好足料。而呢度嘅飯係煮到好多汁個種,配上應該係呢到自家製嘅辣椒油之後,濕潤但有咬勁嘅飯再加上辣度十足嘅油,非常惹味。
最後到甜品,全部都好精美。尤其鍾意佢嘅木糠布甸,布甸整到好creamy,而且甜度適中,令人一試難忘。
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