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2018-05-19
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米芝蓮一星餐廳,其實嚟之前都考慮再去同樣在新葡京的三星的天巢,不過上網check完menu,發覺都係無我想食嘅鵝肝,所以就試下未食過的大廚,主要食牛扒星期六日都有行政午餐,價錢有3種,$430,$530同$630頭盤可以揀任食salad bar,款式都唔算少,主要都係蔬菜水果,例如羅馬生菜,芝麻菜,紅黃車厘茄仔,紅菜頭等,肉有Parma ham, salami,撈好的有蟹肉沙律,芝士拼盤,推介燒菠蘿,真係超勁甜,食咗5舊😋😋,蟹肉水果沙律,都有d大舊蟹肉,呢度醬汁配料介真係超多,有幾十款,係我去過buffet 最多的一間,當中吸引到我的有炸三文魚皮,夏威夷果仁,杏仁,南瓜籽,乾蕃茄另一個set揀咗日本刺身,有三文魚,油甘魚同鯛魚,全部厚切,好新鮮以下2款都係$630set的主菜1)澳洲M7和牛西冷,揀咗法式芥末和香草,2碟牛叫咗medium rare,呢碟好似熟咗少少,見到肉中間有少許脂肪,出奇地好有肉味2)USDA Prime牛柳配鵝肝醬,揀咗紅酒汁- 呢塊牛柳煎得啱啱好,肉質好淋,肉味就唔算好濃,鵝肝醬有點羶配菜1)菇好炒到乾身之餘仲要勁香,真係好好味2)芝士焗西蘭花,無咩特別3)
星期六日都有行政午餐,價錢有3種,$430,$530同$630
頭盤可以揀任食salad bar,款式都唔算少,主要都係蔬菜水果,例如羅馬生菜,芝麻菜,紅黃車厘茄仔,紅菜頭等,肉有Parma ham, salami,撈好的有蟹肉沙律,芝士拼盤, 推介燒菠蘿,真係超勁甜,食咗5舊😋😋,蟹肉水果沙律,都有d大舊蟹肉,呢度醬汁配料介真係超多,有幾十款,係我去過buffet 最多的一間,當中吸引到我的有炸三文魚皮,夏威夷果仁,杏仁,南瓜籽,乾蕃茄
另一個set揀咗日本刺身,有三文魚,油甘魚同鯛魚,全部厚切,好新鮮
以下2款都係$630set的主菜
1)澳洲M7和牛西冷,揀咗法式芥末和香草,2碟牛叫咗medium rare,呢碟好似熟咗少少,見到肉中間有少許脂肪,出奇地好有肉味
2)USDA Prime牛柳配鵝肝醬,揀咗紅酒汁- 呢塊牛柳煎得啱啱好,肉質好淋,肉味就唔算好濃,鵝肝醬有點羶
配菜
1)菇好炒到乾身之餘仲要勁香,真係好好味
2)芝士焗西蘭花,無咩特別
3)焗薯 - 原隻上碟後,會問你要唔要酸忌廉,煙肉同蔥,當然要多酸忌廉先好食啦!如果無叫salad bar任食,又唔太細食,就應該叫焗薯
4)薯蓉-真係好滑,有牛油味,但唔係勁香果隻
甜品
1)香蕉慕斯- 個樣好討好,圓拱形,伴碟有d蕉糖香蕉,蕉糖化提升咗香蕉本身的香同甜味,個慕絲就唔算好有蕉味
2)咖哩啫喱- 超濃咖哩味,啱晒鍾意飲咖啡嘅朋友,食食下帶點苦嘅咖啡啫喱,再食粒杯邊的蕉糖脆粒,係正嘅
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