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2015-07-16
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數星期前到了澳門「喜來登 (Sheraton) 金沙城中心酒店」兩天今趟旅途第一點，就是體驗在酒店旁邊的燒烤晚餐，主打傳統葡國燒烤，再加現場樂隊演奏，面對露天的月光，不就是「月半小夜曲」了嗎？這晚天氣炎熱，先來了一杯 Sangria，吃些沙律聽聽音樂：頭盤方面，在自助吧枱上有一大堆如山高的凍海鮮，波士頓龍蝦、花甲王、藍青口、雪蟹腳、扇貝等齊齊報道。吃了幾款，我覺得波士頓龍蝦最甜美。來之前有心理準備主要是吃 BBQ，但說真其實其他食物也蠻多，有點意料之外。「地中海八爪魚」，像 carpaccio，軟熟鮮味：另外有甚少見的「葡式風乾火腿」：通常我們比較多吃西班牙或意大利的火腿，我覺得葡萄牙的比較像西班牙 Iberico Ham，始終是相鄰國家，飲食文化也互相影響及有點相似。部份頭盤隨影：進入直路，就是吃 BBQ 啦。「葡式烤乳豬」是眾人焦點之一，乳豬用了木炭慢烤12小時，再切件奉客，皮脆肉嫩肉汁也豐富。皮不是廣東式的「芝麻皮」，香脆就好。「燒牛扒」，在火光熊熊上炭燒，連骨烤，想吃多少成熟記得同廚師講。葡國人吃燒牛扒喜歡與「半熟卵」一同吃，吃的時候撈勻在一起：也可以下一些用白蘭地及蜂蜜調配的
數星期前到了澳門「喜來登 (Sheraton) 金沙城中心酒店」兩天
今趟旅途第一點，就是體驗在酒店旁邊的燒烤晚餐，主打傳統葡國燒烤，再加現場樂隊演奏，面對露天的月光，不就是「月半小夜曲」了嗎？
這晚天氣炎熱，先來了一杯 Sangria，吃些沙律聽聽音樂：
頭盤方面，在自助吧枱上有一大堆如山高的凍海鮮，波士頓龍蝦、花甲王、藍青口、雪蟹腳、扇貝等齊齊報道。吃了幾款，我覺得波士頓龍蝦最甜美。
來之前有心理準備主要是吃 BBQ，但說真其實其他食物也蠻多，有點意料之外。「地中海八爪魚」，像 carpaccio，軟熟鮮味：
另外有甚少見的「葡式風乾火腿」：
通常我們比較多吃西班牙或意大利的火腿，我覺得葡萄牙的比較像西班牙 Iberico Ham，始終是相鄰國家，飲食文化也互相影響及有點相似。部份頭盤隨影：
進入直路，就是吃 BBQ 啦。
「葡式烤乳豬」是眾人焦點之一，乳豬用了木炭慢烤12小時，再切件奉客，皮脆肉嫩肉汁也豐富。
皮不是廣東式的「芝麻皮」，香脆就好。
「燒牛扒」，在火光熊熊上炭燒，連骨烤，想吃多少成熟記得同廚師講。
葡國人吃燒牛扒喜歡與「半熟卵」一同吃，吃的時候撈勻在一起：
也可以下一些用白蘭地及蜂蜜調配的香辣葡汁，各自各精彩。
「白蘭地燒葡腸」，香腸始終較肥膩，經過大火的洗禮，的確更香及減少油脂感：
「燒海鮮」也是熱門項目，當晚看見很多食客絡繹不絕地徘徊在燒海鮮 counter，我也是覺得燒八爪魚最對胃口。
部份熟食隨影：
此自助餐也有甚多甜品，但相片我就沒有照太多：
題外話/補充資料：
燒烤自助餐舉行時間是逢週五及週六晚6時至10時，供應至10月31日，收費人均 MOP $458，小童 MOP $229元，設加一
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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