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2017-11-03
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話說早於9月尾10月頭先幫襯左香港有名既自助餐 -- 自助山，點知食完真係中晒伏勁唔開心 (詳情請看https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/完全垃圾-千期唔好試-e2886939)，朋友就whatsapp 叫我試下呢間，話保證笑返喎。先講冷盤：正路既冷盤海鮮、Cold Cut、壽司同刺身當然唔少得，味道質素都OK啦。食完唔會鬧，唔食無所謂。反而無生蠔係令我有少少意外同失望~!熱食：選擇都算多，豬扒、豬仔骨、牛肋骨、羊架都可以即叫即燒，而且燒完出黎係好味咖喎! 唔似其他酒店燒完出黎唔好味，所謂既即叫即燒只係Gimmick。而且佢仲有乳豬、燒鵝、好味足料中湯、Kebab同咖哩等等，可以話係中、西、日、中東、甚至乎印度既食物都有。食物質素Overall都唔錯，至少試完你係會想再出去拎多次黎食。主打海鮮：對於鍾意食中式海鮮既我來說，呢間的確係近年自助餐界入面最正既一間，沒有之一。原因係佢有不同食材，不同中式煮法去烹調海鮮。主要海鮮食材有魚、鮑魚仔、龍蝦、蜆、蝦、蟹、魷魚；烹煮方法就有避風塘、薑蔥、上湯、豉椒等等 (詳情睇相啦，仲有其他10種方法)
先講冷盤：正路既冷盤海鮮、Cold Cut、壽司同刺身當然唔少得，味道質素都OK啦。食完唔會鬧，唔食無所謂。反而無生蠔係令我有少少意外同失望~!
熱食：選擇都算多，豬扒、豬仔骨、牛肋骨、羊架都可以即叫即燒，而且燒完出黎係好味咖喎! 唔似其他酒店燒完出黎唔好味，所謂既即叫即燒只係Gimmick。而且佢仲有乳豬、燒鵝、好味足料中湯、Kebab同咖哩等等，可以話係中、西、日、中東、甚至乎印度既食物都有。食物質素Overall都唔錯，至少試完你係會想再出去拎多次黎食。
主打海鮮：對於鍾意食中式海鮮既我來說，呢間的確係近年自助餐界入面最正既一間，沒有之一。原因係佢有不同食材，不同中式煮法去烹調海鮮。主要海鮮食材有魚、鮑魚仔、龍蝦、蜆、蝦、蟹、魷魚；烹煮方法就有避風塘、薑蔥、上湯、豉椒等等 (詳情睇相啦，仲有其他10種方法)。咁你可以試一D之前有諗過，但唔捨得試既做法。例如我自己就試左避風塘炒龍蝦、豉椒炒龍蝦同埋薑蔥炒龍蝦….平時食龍蝦唔係芝士就上湯，我真係未聽過有人會叫「豉椒炒龍蝦」，詭異程度同「豉汁蒜橙」其實差唔多，但原來食落都好好味。所以晌呢度你可以發揮晒你自己既想像力去配搭點樣煮海鮮喇~! 呢一Part除左食物質素之外，因為佢既創意我覺得真係要俾滿分Mezza 9~!
甜品：試左某幾款，食落都OK。女士們如果鍾意食甜頭的話，可以預留少少空位，食埋個甜品先叫完美呀。
服務：個個員工都係微笑住咁serve你，其實點先搵到呢D員工或者點樣先訓練到呢D人出黎….? 頂級呀!
總結：呢間野食物質素算好，同埋真係好抵食~! 圍起$700港紙一位就可以試一D如果你唔晌任食既地方試，你就一世都唔會試既食物配搭 (椒鹽龍蝦/ 美極龍蝦你會唔會晌三聖/ 流浮山試?) !! 抵到我直頭計劃緊去多一次，希望到時質素維持到就夠~!
最後，對比起香港間巴巴閉閉要兩個月前Book既自助山真係一流對九流，除左食物質素之外呀，當自助山仲係serve緊濃縮橙汁 (都痴咖~! $750 serve濃縮橙汁...!?) 、用D舊式熱水保溫盤既時候，Mezza 9已經用緊保溫盤、自動榨原個橙汁機了….邊間有誠意、邊間值得去，高下立見~!
Cold Cut
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Kebab
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壽司
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中湯
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薑蔥炒龍蝦
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乳豬
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冷盤海鮮
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刺身
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水果
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海鮮食材
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生猛游水龍蝦
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甜品
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甜品
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蔬菜
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蛋撻仔
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豬、牛、雞、羊
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雪條
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