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2013-08-24
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第二次到來，是為同事餞行，有上次的經驗，這裡食材環境無庸置疑，於是我們便選擇這擁有大量好評的星級食府。踏進場的光影隧道，這是氣派吧！吃中菜總得有點中國人大愛的派頭，像香港仔的海鮮舫，那龍椅歷久不衰便可知了。 星期三的晚上，位置非常充沛，我們被安排坐在馬蹄型的卡坐，大家被圍在一起，談天說地，融洽感由然而生，讚！打開餐牌，加入了新菜式，但價錢也同時輕微提高，但並不過份，只在合理水平下，絕對可以接受。 由於已知道餐廳會為客人準備免費前菜，因此我們只選了五香鴨舌作為前菜，這鴨舌的賣相非常給力，像幅立體畫，去骨鴨舌拼上簡單的青瓜𠝹片，一朵花放在碟上，這前菜真飽眼福啊！可是由於鴨舌已去骨，吃時卻失去吃鴨舌的口感，因沒去骨的鴨舌與骨之間有一塊微細的軟骨連著，這個便沒法吃到了！正式上菜了，時蔬是必選的，配上不大不少的蝦乾，濃郁了整碗菜湯，但魚蛋質地還是老話，真的及不上香港仔魚蛋。隨後是我有點期待的鵝肝金錢雞，可是，今次的鵝肝我吃不到應有的濃香，金錢雞亦略肥而不脆，但味道仍很吸引，可能市面已不容易找到好吃的金錢雞吧！乳豬焗飯，首嚐的菜式，因好評如潮，我覺得應該試試，侍應小姐先送上原豬放枱上，好讓現代食家
踏進場的光影隧道，這是氣派吧！吃中菜總得有點中國人大愛的派頭，像香港仔的海鮮舫，那龍椅歷久不衰便可知了。
星期三的晚上，位置非常充沛，我們被安排坐在馬蹄型的卡坐，大家被圍在一起，談天說地，融洽感由然而生，讚！
打開餐牌，加入了新菜式，但價錢也同時輕微提高，但並不過份，只在合理水平下，絕對可以接受。
由於已知道餐廳會為客人準備免費前菜，因此我們只選了五香鴨舌作為前菜，這鴨舌的賣相非常給力，像幅立體畫，去骨鴨舌拼上簡單的青瓜𠝹片，一朵花放在碟上，這前菜真飽眼福啊！可是由於鴨舌已去骨，吃時卻失去吃鴨舌的口感，因沒去骨的鴨舌與骨之間有一塊微細的軟骨連著，這個便沒法吃到了！
正式上菜了，時蔬是必選的，配上不大不少的蝦乾，濃郁了整碗菜湯，但魚蛋質地還是老話，真的及不上香港仔魚蛋。
隨後是我有點期待的鵝肝金錢雞，可是，今次的鵝肝我吃不到應有的濃香，金錢雞亦略肥而不脆，但味道仍很吸引，可能市面已不容易找到好吃的金錢雞吧！
乳豬焗飯，首嚐的菜式，因好評如潮，我覺得應該試試，侍應小姐先送上原豬放枱上，好讓現代食家們拍照，再把豬身分成五環連飯每人一份，然後豬臀切件另碟上，半隻才$280，這是超值的價錢吧！至於味道方面，皮脆肉不膩，可是我卻吃到有點不新鮮的"豬味"，加上沒有令人嘩一聲的焗飯，真的有點失望啊！
最後一道脆皮百花琵琶雞，雞略肥且皮不夠脆，但那芝麻蝦膠件卻非常可口，香和彈牙的配搭，不俗！
不愛甜，但沒有卻不完整的甜品，我們只選了清香柚子凍及火焰椰子紅荳蛋糕；柚子凍是我這種不愛甜又要吃的最佳選擇，而後者是新菜式，那內饀的紅荳其實是雪芭，頗清新，是夏日不錯的選擇！
最後出場的是餐廳送的葡撻及港式奶茶，葡撻不過不失，但奶茶卻濃香滑口，而且份量少少的更令人回味無窮！
面對星級食府，總得把期望調高，因此，帶點失望了！可是，以每人平均價$240的價錢，卻又真的超值，唯有期待下一次再試其他菜色時，有不設預期的驚喜吧！
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