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2013-10-24
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每次到澳門工作, 有時即日來回, 而回到家已是三更夜半, 說真的是一句辛苦。不過可幸的是從我的工作, 能夠認識一班喜歡飲食的朋友, 而且他們也會周圍帶我飲飲食食, 這種感覺最是開心。澳門街上, 能有地攤檔的機會比香港的多, 最少宵夜時份也能見到五花八樣的宵夜選擇。香港地方較大, 絕對數字依然較多, 但選擇卻是看得出的越來越少。原本朋友跟我說要去吃街邊羊腩煲, 初時真的有點抗拒, 因衣著不能令我坐得放鬆, 而且天時未涼, 大汗熱的我是有溶掉的可能。但聽朋友已在此坐下, 於是便戰戰兢兢的來。但來到這裡, 簡直令我錯愕歡喜。不是因為特別涼, 而是這樣的風味香港再也難求。地攤其實位處營地大街至關門正街交界, 從之前說過的金馬輪在營地大街上一路走過去, 在分岔路上就已遇上。地攤檔只在晚上開檔, 初時以為必是宵夜勝地, 但原來地檔到十一時多已告打烊。只賣一味羊腩煲, 而且有限數, 賣完收工, 而且也設外賣。據聞地檔試過黃昏五時半開檔, 最早七時四十五分已賣光收檔, 可謂如格蘭披治的最快圈速紀錄一樣難破。檔攤沒有什麼特別, 就只是一個車仔檔, 賣羊腩。這樣的車仔檔不像大排檔, 他們朝行晚拆, 早上來
其實在吃到中途, 老闆還來加料, 送上三件野豬肉件給我們吃。味道十分好, 而且有原隻豬耳仔的豬頭肉, 吃下肉感很好, 而又不覺得粗糙。有嚼勁質感而咬得一點都不辛苦, 反而有少少羶香。可惜老闊手勢太快, 來不及怕照呢!! 最後來的一個絕妙嬌娃, 當然是一個公仔麵吧! 平時火鍋, 我會建議公仔要分兩半而下。因鍋小, 而且沒有太多人吃, 分兩半, 麵能掌握時間好一點, 而無剩餘。但這個鍋十分大, 一個麵落下, 麵餅能均衡散開, 怕就怕你們一口氣吃不完了!!
這夜, 不需好酒! 一個風味羊腩煲, 五個粗獷大漢, 數之不盡的啤酒樽, 謂不完的話題, 足以令人津津樂道。
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