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2023-07-27
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『匠心堅持創新Fusion菜式的優質餐館❤️』🇲🇴在澳門歷史文化城區之一的婆仔屋附近，有著一家本地人都街知巷聞，以新派料理打響名堂的優質餐館🍽️經營多年仍堅持不斷發掘和創造新菜色，提供多元化的味覺體驗予食客🫶🏻這家店就是瘋堂新派料理Fantasia Kitchen🫰🏻📕主打西餐菜式的Fantasia Kitchen，近期推出多樣新品，小編即使已經吃過好幾次，都非常有意慾再次光顧😽皆因這裡的新派料理真的不是到處都能吃到的！【是日點餐】🥗意式生牛肉沙律/前菜是選用整塊新鮮優質牛排切成薄片。配上醇厚的黑醋及經典醬汁調味成的生牛肉沙律，牛肉的鮮味在口中綻開，打開味蕾迎接陸續登場的其他菜式。🍔香煎匈牙利鵝肝爆炸慕絲波蘿包/自家製的鬆軟菠蘿麵包，夾入香濃醇厚的法式鵝肝，然後再將鵝肝製成的慕斯醬抹在麵包表面，咬落絲滑的口感，簡直一絕。🥦香烤白椰菜花配法式果醋醬 （新菜式）/ 撒上一層香噴噴的咖哩粉在整個烤至外層微脆的椰菜花上，再淋上自製的法式果醋醬，雖然這道菜的油份較多，但亦不影響其層次分明的口感~🐟燉奶油菠菜挪威三文魚／燉奶油菠菜挪威三文魚採用挪威進口的三文魚，慢火烹調配上奶油醬汁，將魚肉的鮮味充分帶
🇲🇴在澳門歷史文化城區之一的婆仔屋附近，有著一家本地人都街知巷聞，以新派料理打響名堂的優質餐館🍽️經營多年仍堅持不斷發掘和創造新菜色，提供多元化的味覺體驗予食客🫶🏻這家店就是瘋堂新派料理Fantasia Kitchen🫰🏻
📕主打西餐菜式的Fantasia Kitchen，近期推出多樣新品，小編即使已經吃過好幾次，都非常有意慾再次光顧😽皆因這裡的新派料理真的不是到處都能吃到的！
【是日點餐】
🥗意式生牛肉沙律
/前菜是選用整塊新鮮優質牛排切成薄片。配上醇厚的黑醋及經典醬汁調味成的生牛肉沙律，牛肉的鮮味在口中綻開，打開味蕾迎接陸續登場的其他菜式。
🍔香煎匈牙利鵝肝爆炸慕絲波蘿包
/自家製的鬆軟菠蘿麵包，夾入香濃醇厚的法式鵝肝，然後再將鵝肝製成的慕斯醬抹在麵包表面，咬落絲滑的口感，簡直一絕。
🥦香烤白椰菜花配法式果醋醬 （新菜式）
/ 撒上一層香噴噴的咖哩粉在整個烤至外層微脆的椰菜花上，再淋上自製的法式果醋醬，雖然這道菜的油份較多，但亦不影響其層次分明的口感~
🐟燉奶油菠菜挪威三文魚
／燉奶油菠菜挪威三文魚採用挪威進口的三文魚，慢火烹調配上奶油醬汁，將魚肉的鮮味充分帶出～
🐔巴斯克式香草茄醬燉雞
/ 以匈牙利甜椒和多款蕃茄醬，並加入豐富的香料，辣度十足非常惹味，雞肉配上脆餅的組合，口感豐富又入味～
🌮皇家爐烤火鴨雞肉捲
/雞肉內釀入鵝肝、鴨肉和蘑菇，再以巧手精心卷制而成，入口淡淡蘑菇的清爽，也不怕掩蓋雞鴨肉和鵝肝的香氣～
☕️特色慢煮啡香伊比利梅花豬柳肉
／全因廚師發現咖啡內獨有的酸性，能夠提升豬肉的口感，變得更加爽口，才能研發出這道瘋堂招牌菜，不得不說咖啡醬與豬柳肉的搭配獨特又美味，可以說是到店必點的～
🍕土耳其辣芝士豬肉腸牛肉碎Pizza／韓式辣炒春雞星形Pizza （新菜式）
／喜歡吃辣味Pizza的您來到瘋堂就不能錯過這兩款超惹味的薄餅，分別加入土耳其及韓國地道美食元素，辣的同時口感層次分明
🥩72小時德州煙燻美國牛胸腹及西班牙杜洛克五花肉（新菜式）
／瘋堂本年度推出的又一招牌菜式，是食肉獸至愛的煙燻拼盤，份量真的是超過4人以上都能吃的飽，72小時的慢煮，讓牛肉及五花肉的肉汁和香味完全浸透發酵，而焦脆的培根別看他烤得焦黑的外表，但實際吃落是非常有驚喜的美食，搭配清淡的白酒或醇厚的紅酒一流！
【商家資訊】
📍 澳門美珊枝街6A號(荷蘭園婆仔屋樓梯頂右行)
Hour: 12:00-2:30pm, 6:00-11:00pm
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