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2017-01-19
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這次的永利之旅, 重點節目就是來到Ristorante il Teatro享用晚餐. 當然, Ristorante il Teatro是舊名字, 但餐廳最近重新裝修, 設計, 加上新任大廚上場, 某程度上來說, 是可以當成新餐廳般看待.永利的其中一個賣點, 當然是表演湖, 這裡每隔十五分鐘就有一次噴泉匯演. 而觀賞噴泉匯演, 就必定要數Ristorante il Teatro為最理想的地方. 餐廳對正表演湖, 從二樓望出去, 就是跟表演湖成水平. 正正因為如此, 餐廳就設計成劇院一般, 大家在這裡, 除了享用大廚Nicholas Olivas的精彩菜式之外, 也同時間在欣賞精彩的噴泉匯演, 視覺, 跟味覺, 雙重享受.麵包 先來熱辣辣的麵包, 不是擔心太飽的話, 真要多吃兩片呢.Yellowtail Amberjack Carpaccio 油甘魚生魚片 $140 小聲的說, 我一向不太喜歡吃生冷的菜式, 除非水準真的很高, 入口只有鮮味, 沒有腥味的款式. 這客油甘魚生魚片, 就是我吃得到的程度, 鮮味十足, 而且配上黑芝麻, 蔥薑香醋汁, 炸蔥片, 以及辣椒, 很惹味.Seafood
永利的其中一個賣點, 當然是表演湖, 這裡每隔十五分鐘就有一次噴泉匯演. 而觀賞噴泉匯演, 就必定要數Ristorante il Teatro為最理想的地方. 餐廳對正表演湖, 從二樓望出去, 就是跟表演湖成水平. 正正因為如此, 餐廳就設計成劇院一般, 大家在這裡, 除了享用大廚Nicholas Olivas的精彩菜式之外, 也同時間在欣賞精彩的噴泉匯演, 視覺, 跟味覺, 雙重享受.
麵包先來熱辣辣的麵包, 不是擔心太飽的話, 真要多吃兩片呢.
Yellowtail Amberjack Carpaccio 油甘魚生魚片 $140小聲的說, 我一向不太喜歡吃生冷的菜式, 除非水準真的很高, 入口只有鮮味, 沒有腥味的款式. 這客油甘魚生魚片, 就是我吃得到的程度, 鮮味十足, 而且配上黑芝麻, 蔥薑香醋汁, 炸蔥片, 以及辣椒, 很惹味.
Seafood Platter 精選海鮮拼盤 $2,200至於精選海鮮拼盤, 價位看似不菲, 但其實, 是物有所值. 因為包括有波士頓龍蝦, 阿拉斯加皇帝蟹腳, 法國生蠔, 意大利藍蝦, 加拿大青口, 以及紐西蘭蜆等六款海鮮, 簡單來說, 全部皆是新鮮飛機貨, 特別是鮮甜的阿拉斯加皇帝蟹腳, 以及爽口的意大利藍蝦, 教人忍不住吃完又吃.
Four Cheese Ravioli 四式芝士雲吞伴意大利黑醋 $200新大廚, 當然有新的主打菜, 說的是四式芝士雲吞伴意大利黑醋, 四款芝士Ricotta, Mascarpone, Parmigiano Reggiano, 以及pecorino Romano, 各有特色, 大廚把四款芝士混合之後, 那陣複雜, 香濃的味道, 實在是一試難忘. 再加上瑪薩拉醬及意大利黑醋同吃, 正好減輕了芝士那陣濃, 那真膩.
Veal Parmigiana 香酥芝士Fassone奶飼牛仔扒 $440穀飼牛, 聽得多, 也吃得多. 那麼, 奶飼牛呢? 根據級數論, 其實是更高級, 更名貴. 這客主菜是奶飼牛仔扒, 用上的奶飼牛, 肉質嫩滑, 而面頭的Parmigiano Reggiano芝士及水牛芝士, 味道香濃, 兩者的結合, 化學作用不俗.
Sicilian Pistachio and Vanilla Panna Cotta 西西里開心果雲呢拿奶凍配新鮮紅莓及杏仁雪糕 $120吃完主菜, 吃甜品. 西西里開心果雲呢拿奶凍, 賣相很靚, 帶突出的開心果味道, 加上酸酸甜甜的紅莓, 以及杏仁雪糕, 很甜美.
Warm Apple Fritter 脆炸香暖金蘋果配大溪地雲呢拿雪糕伴橘子味糖粒 $140至於脆炸香暖金蘋果配大溪地雲呢拿雪糕伴橘子味糖粒, 以肉桂, 雲呢拿, 橘子, 以及葡萄乾結合蘋果去炸, 是為金蘋果, 香脆而甜美, 配上大溪地雲呢拿雪糕同吃, 冷熱交融. 另外, 還配有石楠蜂蜜, 加點蜂蜜, 自是更甜.
Baked Amadei Chocolate Molten Crumble 焗意大利朱古力心太軟配白咖啡雪糕 $140最後還有焗意大利朱古力心太軟, 這個心太軟, 看不見流心度, 但朱古力依然很濃烈, 特別之處是面層的金寶, 很香脆, 巧妙的把蘋果金寶跟朱古力心太軟二合為一. 有心太軟, 當然要有雪糕, 這次配襯的是相當香濃的白咖啡雪糕, 讚.
無論在環境, 景觀, 菜式, 以及服務上, Ristorante il Teatro皆是頂級的. 這個劇院, 上演的正是福布斯五星盛宴.
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