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2013-12-06
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來到澳門，又怎能錯過正宗的葡國菜呢？來到葡菜餐廳「Gosto」，就體驗一頓葡國聖誕午餐。「大蒜蜆肉煎帶子」起初見名字，還以為頭盤是一項餸菜，原來是一道湯。。。它特別在湯內放有檸檬肉，我覺得是更能吊出海鮮的鮮味。「慢煮鱈魚柳配香草馬介休飯」比起鱸魚，此鱈魚是嫩滑得多，肉厚又肥滋滋，果然是慢煮的威力，再搭上番茄蓉及鹹香的馬介休粒，味蕾感覺甚豐富。「葡式焗釀火雞腿」葡籍大廚說，正宗葡國人是不會吃大肆慶祝聖誕，此道火雞是特別為 Galaxy 的人客而設。雞腿肉釀有血腸、松子仁等，重點都是雞肉焗得剛好，仍帶有濕潤彈性，血腸就起了提味作用，完全不腥。原有的 set menu 是配「葡國甜幼麵布丁」，這天我們就點了「奶油布丁」、「木糠布丁」及「葡撻」作結，為此行劃上甜蜜的句號。
「大蒜蜆肉煎帶子」
起初見名字，還以為頭盤是一項餸菜，原來是一道湯。。。它特別在湯內放有檸檬肉，我覺得是更能吊出海鮮的鮮味。「慢煮鱈魚柳配香草馬介休飯」
比起鱸魚，此鱈魚是嫩滑得多，肉厚又肥滋滋，果然是慢煮的威力，再搭上番茄蓉及鹹香的馬介休粒，味蕾感覺甚豐富。「葡式焗釀火雞腿」
葡籍大廚說，正宗葡國人是不會吃大肆慶祝聖誕，此道火雞是特別為 Galaxy 的人客而設。雞腿肉釀有血腸、松子仁等，重點都是雞肉焗得剛好，仍帶有濕潤彈性，血腸就起了提味作用，完全不腥。原有的 set menu 是配「葡國甜幼麵布丁」，這天我們就點了「奶油布丁」、「木糠布丁」及「葡撻」作結，為此行劃上甜蜜的句號。
題外話/補充資料：
以上聖誕午餐，人均 MOP $388+10%，有時來個葡式聖誕餐，也挺有新意呢
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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