帕莎新疆菜 (已結業)

在Pho24的食評已提及我們決定讓腸胃略為休息，是日試賭場美食廣場內之優惠套餐，mop35/份，配合清潔舒適環境，超值！因為嗜羊肉，所以二話不說，一進場便鐡定了帕莎的手抓羊飯套餐。專門提供新彊菜的餐廳，在香港只有數家，帕莎屬集圑經營有規模，因此抱些信心，估計差不了。走到檔口前，亦見有板有眼，似有即場包點表演可欣賞。優惠套餐有香菇素春卷，手抓羊肉飯，甜品及茶一杯。春卷香脆，饀料就是香菇及素菜，份量適中，味道並不突出，勝在口感酥脆。手抓飯並無想像中的香口，鑊氣不足，但並不油腻，乾濕度剛好，材料份量不多，牛肉紅蘿蔔蔬菜切成碎粒，加了香料醬油同炒，米飯粒粒分明成啡色，份量足，整體味道尚算可以！見有賣即點即燒的牛肉餅，多付mop22，加了兩個。新鮮熱辣，吃時饀料依然爆汁燙口，要小心勿大啖吃，但餅皮略為過厚，若不與九龍城名店清真牛肉相比，不及其香惹味濃，皮薄饀靚，這兒的，並無失望！