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2009-11-26
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五月上旬•陰轉晴 是在找新龍記時看到這裡的，能吸引我來吃的唯一原因，就只有門外的一個寫著「古法竹昇打麵」的牌子，及樓上隱約看到的製麵工場。麵我很愛吃，尤其是竹昇麵，就拉了朋友來一起試。 六時來到，我們是第一檯客人，阿姐在熱情的招呼。這裡的環境很好，空調強勁，不准吸煙又有電視看，坐得舒適。看餐牌，也是什麼也有得吃，除了粥粉麵，小炒及煲仔菜也有。一心來吃麵，就先專注，一撈一湯，一碟蝦籽撈，一碗細蓉。 先說蝦籽撈，這裡的蝦籽下得慷慨，夾起麵來看，真的是有點「厚度」的。吃起來鹹香有致，隱透鮮味，是不錯的。可惜麵是稔稔的，毫不彈牙，完全沒有爽勁，可幸也沒有鹼水味，是淥得多了點時間嗎？麵的弊病在細蓉也出現，而雲吞是大粒蝦在內的，不算正宗； 吃至此，有點小失望，吃吃其他如何？再來一碗泥鯭粥，泥鯭說是拆了肉的，但加入了大量的方魚乾，加上泥鯭魚肉沒有什麼鮮味，不說也不知在吃什麼粥；最後來一碟粉腸淥韭菜，就甚好。粉腸又稔又粉，加上脆甜翠綠的韭菜，有水準又好吃。份量還是超多，吃來吃去也還有剩的。 人客漸多，見隔離檯的炸雲吞也很對辦，但就真的是沒有人要麵的，地膽果然「知定」。 埋單七十蚊有找，很便宜經濟。但如
是在找新龍記時看到這裡的，能吸引我來吃的唯一原因，就只有門外的一個寫著「古法竹昇打麵」的牌子，及樓上隱約看到的製麵工場。麵我很愛吃，尤其是竹昇麵，就拉了朋友來一起試。
六時來到，我們是第一檯客人，阿姐在熱情的招呼。這裡的環境很好，空調強勁，不准吸煙又有電視看，坐得舒適。看餐牌，也是什麼也有得吃，除了粥粉麵，小炒及煲仔菜也有。一心來吃麵，就先專注，一撈一湯，一碟蝦籽撈，一碗細蓉。
先說蝦籽撈，這裡的蝦籽下得慷慨，夾起麵來看，真的是有點「厚度」的。吃起來鹹香有致，隱透鮮味，是不錯的。可惜麵是稔稔的，毫不彈牙，完全沒有爽勁，可幸也沒有鹼水味，是淥得多了點時間嗎？麵的弊病在細蓉也出現，而雲吞是大粒蝦在內的，不算正宗；
吃至此，有點小失望，吃吃其他如何？再來一碗泥鯭粥，泥鯭說是拆了肉的，但加入了大量的方魚乾，加上泥鯭魚肉沒有什麼鮮味，不說也不知在吃什麼粥；最後來一碟粉腸淥韭菜，就甚好。粉腸又稔又粉，加上脆甜翠綠的韭菜，有水準又好吃。份量還是超多，吃來吃去也還有剩的。
人客漸多，見隔離檯的炸雲吞也很對辦，但就真的是沒有人要麵的，地膽果然「知定」。
埋單七十蚊有找，很便宜經濟。但如果沒有好吃的竹昇麵，真不知為什麼要再摸來筷子基。
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