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2014-10-08
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來澳門工作,住在金沙城,晚飯臨時被朋友爽約,一個人走過來在七月開業的「蘇濠」搵食。見到鼎泰豐,又不用等位,決定簡單吃小籠包作晚餐好了。侍者的服務熱情有禮,可能是只得幾檯客的緣故吧。一個人吃得不多,只點了蟹粉小籠包、酸辣湯及蒜蓉炒油麥菜。最先來到的是油麥菜,炒得優雅清爽,蒜味有點淡薄,卻嫌太油。蟹粉小籠包小巧精緻,貫徹是皮薄餡靚,湯包盛著濃鮮的大閘蟹湯,時令蟹粉甜美味佳,蘸點醋來提味更好。唯一缺點是,小籠包溫度不太夠熱。酸辣湯份量大,用大湯碗盛著,就算是二人共享也有點過多,難怪收取五十幾元一碗。湯品濃稠對辦,辣度適中,但完全不酸,要另加香醋調味,味道才變得像樣。整體來說,食物是滿意的,只是價錢有點貴,比在香港吃還要貴呢。
侍者的服務熱情有禮,可能是只得幾檯客的緣故吧。一個人吃得不多,只點了蟹粉小籠包、酸辣湯及蒜蓉炒油麥菜。
最先來到的是油麥菜,炒得優雅清爽,蒜味有點淡薄,卻嫌太油。
蟹粉小籠包小巧精緻,貫徹是皮薄餡靚,湯包盛著濃鮮的大閘蟹湯,時令蟹粉甜美味佳,蘸點醋來提味更好。唯一缺點是,小籠包溫度不太夠熱。
酸辣湯份量大,用大湯碗盛著,就算是二人共享也有點過多,難怪收取五十幾元一碗。湯品濃稠對辦,辣度適中,但完全不酸,要另加香醋調味,味道才變得像樣。
整體來說,食物是滿意的,只是價錢有點貴,比在香港吃還要貴呢。
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