澳門大利來記豬扒包 (已搬遷) 新店位置

今次兩日一夜的澳門之旅,目的是試試新開的悅榕莊酒店.由於一心諗住躲在酒店盡情享用他們的設施,所以三餐都是在氹仔附近解決.筆者相信,十個香港人遊氹仔,九個會去官也街,十個去官也街,都應該會有五個去食豬扒包,這就足以構成讓大利來記食老本的顧客群.食老本,若果能夠保持其成功的傳統,絕對無問題.但大利來記一方面不斷提高豬扒包的售價(每個要MOP20),一方面又讓它質素下降,那就非常抵打了!大利來的豬扒,一直以來以夠厚身,肉質軟同醃得入味見稱.而豬仔包則以烤得香脆馳名.今日再幫襯,豬扒,依然夠厚,可惜肉質又硬又鞋,而且完全唔入味,衰過自己喺屋企煎.大利來標榜用有骨豬扒,就係取其鮮嫩軟熟.若果肉質又乾又鞋,點解唔用無骨豬扒?至少吃起來比較方便!至於醃味問題,則明顯係拍打時間跟醃味時間都不夠.豬仔包暖暖地,唔脆之餘仲要有啲靭.不難理解,一定係一早大量烤定放入袋,水氣將包弄濕所致.望一望手上那個在烈日下排足10分鐘隊才買到的豬扒包,再望一望對面冷氣開放嘅麥記,終於明白到,乜嘢叫做悔不當初!看到大利來座無虛席的戶外風扇雅座,深信在內地自由行旅客接力下,大利來絕對可以繼續食老本.香港遊客嘛,奉勸大可省回腳