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2015-09-23
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每次到澳門旅遊, 覺得至少要有一餐食葡國菜先算係去過澳門. 因為想試多啲唔同嘅餐廳, 所以就揀咗從未試過嘅澳門陸軍俱樂部. Since 1870 嘅澳門陸軍俱樂部本為私人會所, 及後為推廣葡國傳統文化, 部份設施如餐廳等對公眾開放, 所以就算係遊客, 現在都可以於俱樂部內食到正宗嘅葡國菜. 俱樂部外觀設計呈歐陸風, 粉紅色牆磚配白色圓柱, 優雅浪漫, 但進入餐廳後又發現用色以紅白為主, 木製桌椅, 地板與吊風扇, 情調懷舊, 低調又艷麗. 封面很華麗嘅餐牌 餐前的麵包, 如果唔係麵包比較乾同凍, 擦上牛油, 橄欖油 & 橄欖蓉, 應該唔錯. 左:芒果汁, 右:木爪汁 $30 (1杯) 完全無添加, 純果汁, 好飲 傳統葡國青菜湯 $43一見到'傳統葡國'幾個字, 即視之為首選, 而且之前未試過, 所以點嚟試試. 上湯方式都係先將有材料嘅碟放喺客人面前, 跟住再倒入熱湯. 少少爽口嘅菜葉, 加上少少鹹, 切細粒嘅葡國腸, 配上好熱嘅著仔湯, 幾好味. 莞茜豬耳沙律 $58 豬耳爽得嚟唔硬且軟, 豬耳肉煙煙靱靱, 配上黑椒, 欖油, 與莞茜同食, 又香又好食. 炸馬介休球 伴眉豆沙律 $6
Since 1870 嘅澳門陸軍俱樂部本為私人會所, 及後為推廣葡國傳統文化, 部份設施如餐廳等對公眾開放, 所以就算係遊客, 現在都可以於俱樂部內食到正宗嘅葡國菜.
俱樂部外觀設計呈歐陸風, 粉紅色牆磚配白色圓柱, 優雅浪漫, 但進入餐廳後又發現用色以紅白為主, 木製桌椅, 地板與吊風扇, 情調懷舊, 低調又艷麗.
封面很華麗嘅餐牌
餐前的麵包, 如果唔係麵包比較乾同凍, 擦上牛油, 橄欖油 & 橄欖蓉, 應該唔錯.
餐前麵包
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完全無添加, 純果汁, 好飲
果汁
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一見到'傳統葡國'幾個字, 即視之為首選, 而且之前未試過, 所以點嚟試試. 上湯方式都係先將有材料嘅碟放喺客人面前, 跟住再倒入熱湯. 少少爽口嘅菜葉, 加上少少鹹, 切細粒嘅葡國腸, 配上好熱嘅著仔湯, 幾好味.
傳統葡國青菜湯
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豬耳爽得嚟唔硬且軟, 豬耳肉煙煙靱靱, 配上黑椒, 欖油, 與莞茜同食, 又香又好食.
莞茜豬耳沙律
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馬介休球炸得香脆又唔油, 魚味很香魚又夠多, 唔會薯仔多過魚, 好味. 眉豆沙律啉啉哋都幾好食, 可以減少炸嘢嘅熱氣感, 但屬可有可無.
炸馬介休球 伴眉豆沙律
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蒜蓉香但味比較淡, 一般咗少少.
葡式蒜蓉炒蜆
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以為係普通一碟嘅焗蔬菜或炒蔬菜, 冇諗過賣相咁特別, 好靚, 好意外. 蔬菜好甜, 好爽口. 因為蔬菜多種類又切到細細段, 口感好豐富.
葡式蔬菜
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一般叫 main 都係豬牛羊雞鴨鵝魚蝦蟹得等, 見到有烤八爪魚咁得意決定一試. 最初朋友係反對的, 驚唔飽, 但上菜後再冇擔心. 2 條八爪魚腳超巨型但非常啉, 一啲都唔靱, 好易咬開之餘又入味. 除咗八爪魚, 伴菜嘅菜心同薯仔都非常好味.
烤八爪魚 伴欖油薯仔
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