材料及份量
三鮮雜菜飯 Pot Rice with Seafood and Mixed Vegetables
提供食譜
剩食材料：任何菜葉、菜莖、瓜類均可（如小棠菜、茄子、白菜）全部適量
其它材料：
蝦乾 適量
生曬金蠔 約6隻
銀魚乾 適量
蔥花 適量
米 450克
份量：8人
其它材料：
蝦乾 適量
生曬金蠔 約6隻
銀魚乾 適量
蔥花 適量
米 450克
份量：8人
調味料
生抽 適量
熟油 適量
熟油 適量
煮法
1. 將所有廚餘菜葉洗淨，切碎。
2. 蝦乾、金蠔、銀魚乾洗淨，用水浸軟備用。
3. 米洗淨後放於沙煲或電飯煲加水煮沸，將蔬菜碎及蝦乾、金蠔、銀魚乾鋪在米上。
4. 煮熟飯後，淋上適量生抽及熟油。
5. 灑上蔥花，拌勻後即可食用。
2. 蝦乾、金蠔、銀魚乾洗淨，用水浸軟備用。
3. 米洗淨後放於沙煲或電飯煲加水煮沸，將蔬菜碎及蝦乾、金蠔、銀魚乾鋪在米上。
4. 煮熟飯後，淋上適量生抽及熟油。
5. 灑上蔥花，拌勻後即可食用。
小貼士
1. 蝦乾、金蠔、銀魚乾煮前要用水浸軟，否則煮出來口感太硬 。
2. 除了以上配料，亦可以用自己喜愛的食材如魚、豬肉、牛肉、雞肉均可。
2. 除了以上配料，亦可以用自己喜愛的食材如魚、豬肉、牛肉、雞肉均可。
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