冬蔭炸雞

冬蔭炸雞

0

14985

0

酸MayMay小姐

泰式炸雞的做法，脆脆的肉配合濃濃的香辣酸味，非常滋味。

普通

210 分鐘

材料及份量

雞脾（斬件） 3隻
炸油 8杯

調味料

洋蔥（去皮切絲） 1個
酸柑（Lime） 1粒

醃料：
泰式冬蔭醬 3湯匙
雞蛋 1隻
鹽 1茶匙
楓柑葉絲 1茶匙
香茅碎（Lemongrass）半湯匙
油 1湯匙
麵粉 2湯匙
粟粉 1湯匙

煮法

1. 雞肉塊加入醃料拌匀，大約醃3小時。
2. 燒熱炸油，放進雞塊炸至金黄色。
3. 灑上洋蔥絲和擠上酸柑汁即可享用。

小貼士

1. 楓柑葉絲是泰式料理常用的一種香葉。
2. 在醃雞時加入少量油，在炸的時候便不易黏鑊，炸好的雞也會較多肉汁。

推介

unknown

酸MayMay小姐的更多食譜

鰻魚蛋包飯

韓式風味蛋包飯

牛奶醬士多啤梨湯圓

prev next

你可能也喜歡這些食譜

「麥」落雞

金銀蒜蝦乾蒸勝瓜 Steamed Loofah With Garlic and Dried Shrimps

日式吞拿魚炒蛋

Top