材料及份量
南瓜團子 Sweet pumpkin dumplings
提供食譜南瓜80克
糯米粉50克
水1/4杯
紅豆蓉3大湯匙
調味料
糖漿
煮法
南瓜去皮切薄片，以保鮮紙覆蓋，放入微波波爐加熱2-3 分鐘。
用木檑子(或匙羹背)把蒸軟後的南瓜搗成蓉，再加入糯米粉同混。
水逐少加入，搓成粉團。
把粉團平均分好，逐粒加入適量紅豆蓉，再搓成湯圓形狀。
以沸水把湯圓煮至浮面，隨後放入冰水過冷河。
湯圓上碟，淋上糖漿，即可送甜入口。
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