材料及份量
抹茶泡沫豆奶配奇亞籽
提供食譜
日式抹茶粉 1茶匙
熱水 10ml
浸發成布丁狀的奇亞籽 1茶匙
降膽固醇鈣思寶豆奶 250ml
熱水 10ml
浸發成布丁狀的奇亞籽 1茶匙
降膽固醇鈣思寶豆奶 250ml
煮法
1. 把熱水加入抹茶粉，攪拌至粉末溶解
2. 小火煮豆奶約2分鐘至微微起泡
3. 把溫熱豆奶倒進果汁攪拌機約1分鐘，直至豆奶面有一層綿綿的泡沫
4. 將泡沫分開留起備用
5. 把步驟3的豆奶倒進步驟1的抹茶溶液中並加入奇亞籽
6. 用湯匙把步驟4留起的豆奶泡沫放在面頭
7. 用抹茶粉作裝飾
2. 小火煮豆奶約2分鐘至微微起泡
3. 把溫熱豆奶倒進果汁攪拌機約1分鐘，直至豆奶面有一層綿綿的泡沫
4. 將泡沫分開留起備用
5. 把步驟3的豆奶倒進步驟1的抹茶溶液中並加入奇亞籽
6. 用湯匙把步驟4留起的豆奶泡沫放在面頭
7. 用抹茶粉作裝飾
小貼士
1. 把牛奶轉換成豆奶，因為牛奶比豆奶高卡高脂
2. 豆奶本身含糖份，所以不用再添加精製砂糖/糖漿
3. 把西米轉換成奇亞籽，因為奇亞籽口感像西米，能豐富飲品的層次感
4. 日式抹茶抹茶具抗氧化功能
2. 豆奶本身含糖份，所以不用再添加精製砂糖/糖漿
3. 把西米轉換成奇亞籽，因為奇亞籽口感像西米，能豐富飲品的層次感
4. 日式抹茶抹茶具抗氧化功能
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