材料及份量
椒鹽魷魚鬚 Octopus in spicy salt skewer
提供食譜
大條魷魚鬚6條
麵粉1/2杯
紅椒粒、蒜鹽適量
竹籤6條
麵粉1/2杯
紅椒粒、蒜鹽適量
竹籤6條
調味料
鹽、胡椒粉、酒各少許。
煮法
魷魚鬚洗淨後抹乾水份，用醃料醃好。
魷魚穿上竹籤，樸上麵粉，放入燒至大熱的油內炸至金黃即可撈起瀝去油。
紅椒粒、蒜鹽於白鑊內略炒，放入魷魚鬚兜勻即可。
魷魚穿上竹籤，樸上麵粉，放入燒至大熱的油內炸至金黃即可撈起瀝去油。
紅椒粒、蒜鹽於白鑊內略炒，放入魷魚鬚兜勻即可。
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